מה הם אביזרי ברביקיו?

אין פיקניק שלם ללא מנות מבושל על האש. על מנת ליהנות מתהליך של בישול קבב וירקות, יש להכין מראש ולבחור את האביזרים המתאימים לברביקיו.

אנשים רבים חושבים כי אביזרים בסיסיים - סינר, מחזיקי סיר, משוטים ומזלג - ניתן לקחת מהמטבח שלך. עם זאת, עדיף לא לעשות את זה, כי מכשירי מטבח יש ידיות קצרות, במקרה זה, כאשר במגע עם אש, קיימת אפשרות של כוויה. כמו כן, אביזרי ברביקיו מיוחדים עשויים נירוסטה חסון באיכות גבוהה מאוד, אשר אינו כפוף להיווצרות של חלודה והשפעות סביבתיות אחרות. בנוסף, ערכות בישול על האש כמעט תמיד לכלול לחלוטין את כל האביזרים הדרושים כי ייתכן שלא במטבח.

עבור כל תהליך קולינרי יש מכשיר. בדוק מה אביזרים ייתכן שיהיה עליך.

• המאפיין העיקרי הוא גריל (brazier). זה שלושה סוגים: פחם, גז חשמלי.
• סוגי פחם הם הפופולריים ביותר. הדבקה על פחם או עץ יוצרת פשטות ואמינות בפעולה. לאחרונה, פחם אנכי ברביקיו הופיעו, הם נקראים גם ecomangals.

• גז גריל אינו מייצר עשן חזק ויוצר תנאים להכנה זהירה. יתרון - בקרת טמפרטורה, כמו גם היעדר מוחלט של פיח וחימום מיידי.
• גריל חשמלי נוצר עבור אלה שאינם אוהבים עשן ואש. אלה גריל קומפקטי ונוח משמשים יותר ויותר בחיי היומיום. עם גריל כזה, זה קל לבשל ארוחות טעימות אפילו בדירה.

אבל מלבד המבורגר עצמו, אתה צריך כמה אביזרים: מלקחיים מיוחדים או מרית כדי להפוך סטייקים, מברשות קולינריות רטבים מזלגות מיוחדות, מדחום כדי למדוד את מידת הטיגון, grates, כמו גם פינצטה, מחטים ושוטים.

צריך ללמוד עוד על כל אלמנט.

• מדחום. מוצר הברביקיו הנפוץ ביותר הוא בשר. יחד עם זאת יש צורך לפקח על הטמפרטורה של הבשר כדי למנוע צריבה או שלם קלייה. בדרך כלל, חיישן טמפרטורה מיוחד מותקן על מלקחיים מיוחדים או מזלגות. כאשר אתה פירס בשר, גאדג 'ט זה קובע באופן מיידי את הטמפרטורה הפנימית של המוצר.
• מייבש שיער להצתה. מישהו משתמש בנוזל רגיל, לא חושד כי הוא כרוך כוויות עקב להבות פתאומיות. מכשיר אש מיוחד להצתה - פועל כמקל רגיל, בבטחה ובמהירות הצתה של פחמים עם אוויר חם מאוד. במקביל לא התאמות, ולא לבניות שונות נחוצים.

• מוצקים דליקים ונוזלים. בעזרתם, העץ ספוג במהירות לתפוס.
• שיפודים וסריגים עבור בישול, עדיף לקחת עם ידיות עץ. עכשיו מכר שיפודים במזוודה, וזה מאוד נוח תחבורה. עדיף לרכוש פריטים אלה נירוסטה, כך שהם יחזיק מעמד זמן רב יותר. בנוסף, הם לא צריכים טיפול מורכב, הם קל לשטוף, ואת הפלדה עצמה לא ישפיע על הטעם של המנה.

• שקית קריר יותר - דבר הכרחי בעונת הקיץ. זה יעזור לשמור על מזון טרי.
• בשר מזלג, שנועדו לשמור על בשר ועופות.
• ברזל חזיר או קלחת אלומיניום עם מכסה ועמידה.

• מרית להכנת דגים, פירות ים, המבורגרים.
• מלקחיים. הם מאפשרים לך בקלות להסיר מזון מן הגריל, מצויד ידיות עם מוסיף עץ.
• סריג ולחץ עבור אוהבי המבורגרים. זה יהיה בקלות טופס כמה המבורגרים באותו זמן, ואתה יכול לטגן לחמניות בגריל.

• Brazier Brazier. בזכות החורים על פני השטח של כל צלחת יהיה מועיל לבריאות.
• מאנגלני לבנית עישון. בריקטי דלק עשויים אבק אקולוגי יבש אינם מלווים פיח במהלך הבישול.
• סקופ או פוקר כדי להסיר אפר.

• מברשת להכנת רטבים ומרינדות.
• מברשות - מכשירים לניקוי גריל וגריל.
• סינר שימו לב לכללי ההיגיינה בעת הבישול - ערובה לבריאות לכם וליקיריכם.

כיום קל למצוא ערכות ברביקיו שלם. ערכה זו כוללת בדרך כלל מלקחיים, מזלג ומלח, סינר וסכין.

בעת בחירת ציוד ואביזרים, אתה צריך לשים לב לחומרים שמהם הם עשויים. פחם מזויפים ברביקיו עשויים בדרך כלל של פחמן פלדה, והוא יכול להיות מעוטר פולימר. חד פעמי עשוי אלומיניום.

אביזרים חייב להיות עשוי נירוסטה וחומרים איכותיים אחרים, כדי לא לפגוע בבריאות האדם ולא לשנות את הטעם של המנה. מיכלי אחסון עשויים מפלסטיק.

ישנן מספר חברות המייצרות באיכות גבוהה אביזרי ברביקיו פופולרי.

• תפאל. היזמים טוענים כי המכשירים שלהם לבישול בשר על האש הם כיום המתקדמים ביותר בשוק הרוסי. לדוגמה, גריל חשמלי Optigrill GC702D הוא נוח, עמיד, לא בררן לגבי הטיפול. מומלץ להגדיר עבור מגוון רחב של תוכניות להכנת מוצרים עם מצבים שונים. הכל פשוט וברור.
• גלגל חשמלית STBA PG 4.4 - קומפקטי תוצרת בית גריל ופל מגרמניה. נהדר לבישול ירקות, מנות בשר, המבורגרים וופלים, יש לוחות גלי.

• לשבור את המלך ואת סגנון ובר לייצר אתים, מזלגות, מזרקות בישול, מברשת לשימון, סכינים ומברשות של החומרים האיכותיים ביותר.
• החברה הרוסית Amet זה גם מייצג מוצרי נירוסטה, מסיבה זו הם יחזיקו אותך יותר מעונה אחת.
• חברה גרילבר (רוסיה) מציעה לך תנורים עמיד, מסוגנן ופונקציונלי braziers, כמו גם grates ו שיפודים.

• סיבירי חזק braziers מ "צאר אש" עשה בצורה מאובטחת. Braziers עם גג, מזויפים, ניידים בשקית - כל זה תוכלו למצוא בין המוצרים של החברה הזו.
• TM פורסטר - אחד המנהיגים של השוק המקומי של ציוד וכלים עבור הגריל. הם מייצרים לא רק אביזרי ברביקיו והתקנים, אלא גם ריהוט גן כלי שולחן.

אתה יכול פשוט לקנות גריל, ואתה יכול לעשות את זה בעצמך על ידי הוספת קצת zest. לעשות דבר שמתאים עיצוב החג שלך יביא יחד בני משפחה וחברים גורמה יחד. כדי לעשות זאת, חשוב לדעת בדיוק איך להכין גריל עם הידיים שלך. גם לשקול מיקום, חשוב כי עשן ואפר לא לטוס לכיוון הבית או אזור בילוי, ואין עצים יבשים ושיחים בקרבת מקום.

כדי להתחיל, לעשות ציור תוכנית הפרויקט, כך שאתה לא תעשה טעויות ולחשב חומרים כראוי. קודם כל, הגריל צריך להיות נוח, אז לא עושים את זה מתחת 70 ס"מ גובה. חישוב מראש שבו עצי הסקה ילך במקום פוקר, פינצטה ואביזרים אחרים, לשקול את כל הפרטים.

קח את הבסיס על ידי ביצוע חור על 50 ס"מ עמוק. בתחתית חור ההרים הזה. הבא להתאים את הסורגים חיזוק בצורה של סריג, אשר לאחר מכן שפכו. הודות לפעולות אלה התפתחה קרן מונוליטית.

הלבנה עבור הכבשן חייב להיות עמיד בפני אש. המלט להנחת לבנים הוא פשוט מאוד: מלט, חול וסיד סיד מעורבבים יחד ביחס של 1: 3: 1.

לכן, לאחר היסוד, אתה פורש את הבסיס או כנים על גובה 70 ס"מ, אשר צריך להיות ערמת. לאחר מכן, להמשיך לתנור, עומק שבו הוא כ 3 לבנים, ואת רוחב הוא 6. יש בנייה כפולה של מול לבנים fireclay. הבא הוא הצינור, שבתוכו שסתום ממוקם, ומאחורי השן נוצר כדי להגדיל את העומס. בסופו של דבר אתה יכול לקשט את כל הטעם שלך.

ערב שבו בילה תנור כזה עם כוס יין, בחברה טובה, יתעודד ויפחית את העייפות של היום האחרון, ואוכל שיבשל על אש פתוחה ישמח לספק את גורמה המתוחכמים ביותר.

האופציה הנפוצה ביותר היא מוצר מתכת. זה סוג כזה של "כלי" מלבני על הרגליים, שם הגחלים הם שפכו, ואת שיפודים לנוח על הקירות שלה.

מידות הרגליים ואורך הקירות של ברביקיו תבחר לפי שיקול דעתך. גודל ממוצע: רוחב - 1.6 מ ', גובה - 1.6 מ', עומק - 0.8 מ 'רישומים יעזרו ליצור את המבנה בצורה נכונה. חשוב מאוד לשים כזה brazier על בסיס מוצק המשרד ואת לטפל כדי להגן על המוצר מפני מזג אוויר גרוע.

אז התהליך של בישול בשר על הגריל עם כל האביזרים הדרושים הוא מוצלח, צריך לעקוב אחר המלצות מועילות מסוימות.

• Brazier צריך להיות בר קיימא, ואביזרים - עשוי מחומרים באיכות גבוהה.
• תמיד פעל לפי הוראות הבטיחות: אין להניח את המחתה קרוב למבנים, רצוי יש מטף אש בקרבת מקום.
• כדי למנוע בשר מן הבוער, יש צורך לשמור על מיכל מים על היד כדי לכבות באופן מיידי את הלהבה.
• לפני הבישול, לבדוק את הגחלים, הם צריכים להבהב ולהיות מכוסה אפר.
• אל תשכח לעקוב אחר תהליך הבישול, אחרת אתה יכול בקלות לשרוף את הבשר או דגים.
• אל תעמיסו את הגריל בבשר, השאירו בין חתיכות 2-3 ס"מ, כך שאתם יכולים בקלות להפוך את הבשר.

רק עם כל הניואנסים של הבחירה, יצירה ושימוש של אביזרי ברביקיו אתה יכול בבקשה את עצמך ואת יקיריכם עם מנות מדהימות במהלך בילוי בחוץ.

על מה הכלים עבור ברביקיו לא יכול לעשות, לראות את הווידאו הבא.