ברביקיו קבע: אילו כלים אתה צריך?

המסורת של צליית בשר על האש הופיעה בימי קדם. עכשיו את המתכון קבב השתנה הרבה, כמו גם להגדיר את התקנים להכנת אותם. לכן, לא להתעלם פריטים חדשים המופיעים - לקנות אביזרים ברביקיו שימושי, ואת תהליך בישול בשר וירקות על האש הופך להיות תענוג אמיתי.

ירקות בגריל ובשר אהובים על כולם ללא יוצא מן הכלל. כדי להכין את שניהם, אתה צריך ליצור את התנאים הנכונים ולבחור את האביזרים הדרושים.

יש מגוון של ערכות ברביקיו, שתוכנן הן עבור אוהבי נלהב של שאר המדינה, והן עבור אלה אשר לעתים רחוקות לבחור את הטבע, ולא רוצה לבזבז יותר מדי כסף על אביזרים מיוחדים.

ניתן לחלק את כל הכלים למספר קטגוריות עיקריות. הראשון הוא אביזרים לפשט את תהליך הבישול, השני הוא הדברים הדרושים להכנת מדורה. כלים אלה יהיה מיותר לחלוטין אם בישול מתרחש על גריל חשמלי. הקטגוריה השלישית היא כל מה שצריך כדי לעבוד אחרי האוכל מוכן. זה כולל את כל מה שעוזר לנקות את פני השטח של גריל פחם או גז.

תפקיד חשוב הוא האופן שבו ארגז הכלים הוא ארוז. לרוב, אביזרים עבור הגריל נמכרים או במזוודה או במקרה נשיאה. זה נוח כי זה קל לקפל ולקחת איתך. בנוסף, עבור כל כלי במזוודה להפריש מקום מיוחד. אז, על הדרך הכל לא יהיה לערבב, ואתה לא צריך לחפש את הדבר הדרוש במשך זמן רב לפני תחילת הבישול.

יש אפילו שולחן מתקפל מלא לברביקיו. זה מחבר את הגריל עם מגירות שטח אחסון ואביזרים. עיצוב זה יש גודל קומפקטי ומשקל נמוך. היא מורכבת בקלות בתנועה אחת וניתן להזיז אותה לכל מקום.

קבוצה של כלים יכול לכלול הרבה דברים. הבחירה הסופית של ערכת תלוי הצרכים של חובבי ברביקיו. הנה הדברים הפופולריים ביותר שנמצאים במערכות הבאות:

ללא מלקחיים בעבודה עם הגריל קשה לעשות. הם משמשים לעבוד עם מזון גולמי. כדי לא להתלכלך לבד ולא אוכל מלוכלך עם ידיים מלוכלכות, הם לוקחים את זה עם מלקחיים. הם משמשים גם כדי להפוך בשר חם ולהסיר את המוצר מוכן כבר מן הגריל.

בערכה יכול ללכת אחד או יותר מלקחיים. ככלל, הכל תלוי כמה גדול להגדיר וכמה גדול החברה היא של שאר.

אתה לא צריך לסרב לקנות את זה, כי זה על זה כי הכל מוכן כי הוא לא נוח להתפשט על הגריל - ירקות קצוצים, חתיכות קטנות של בשר או פילה דג דק.

אנחנו צריכים גם לדבר על כלים עבור בקרת טמפרטורה. על מנת שהבשר יהיה מבושל היטב אבל לא נשרף, אתה צריך בזהירות לעקוב אחר הטמפרטורה שבה הוא מבושל. באופן טבעי, זה לא נעשה עם מדחום קלאסי.

ישנם חיישנים מיוחדים שמגיעים בנפרד. שלא כמו מזלגות ומלקחיים, הם מותקנים ונשמרים במנגל במהלך כל תהליך הבישול. זה נוח, כי אם האש חם מדי, או להיפך, לדעוך, ניתן לציין לפני האוכל יש זמן לקלקל. חיישנים מסוג זה מותקנים על כל חתיכת בשר.

מן הכלים שימושיים להגדיר ברביקיו מודרני אתה יכול גם למצוא מברשת מיוחדת עשוי עץ או פלסטיק. הזיפים יכולים גם להיות טבעיים וסינתטיים. סוג זה של מברשת משמש להפיץ באופן שווה את הרוטב או מרינדה על פני השטח של המוצרים. אגב, מברשות מיוחדות, אשר הטוב ביותר של כל להחזיק את המרינדה, הם מאוד פופולרי עכשיו.

דבר זה הכרחי עבור עבודה בטוחה עם פחם חם. מומחים ממליצים להקדיש תשומת לב מיוחדת לדבר הזה, שכן רכישת כפפות באיכות נמוכה תוביל לעובדה שהם מתדרדרים בעוד כמה חודשים, ואתה צריך לקנות חדשים.

האפשרות הטובה ביותר היא כפפות סיליקון. הם עמיד וקל לניקוי. הם יכולים אפילו לשטוף מתחת למים זורמים, או ללכת על פני השטח עם מטלית לחה. כפפות טקסטיל יש לשטוף לאחר כל שימוש.

כמו מלקחיים, spatulas נדרשים על מנת להקל על תהליך הבישול. עם מלקחיים, זה נוח לתפוס חתיכות גדולות של בשר, אבל אתים ניתן להשתמש כדי להפוך דגים קצוצים דק או ירקות. מומלץ לקנות אתים עם ידיות ארוכות, כדי לא לשרוף את כפות הידיים. ובכן, אם הידית היא גם כפוף, ואת הקצה שלה ממוקם מתחת לרמה של פרקי הידיים.

כדי להגן על שיפודים עץ דק מן האש, אתה צריך לספוג את שיפודים במים במשך חצי שעה לפני כל תהליך של בישול בשר או ירקות.

אם אתה לא רוצה לבצע את ההליך הזה, אז אתה יכול להוציא כסף על שיפודי מתכת. הם עמידות באש ועמיד. כן, ומוצרים זה עם זה שיפודים כאלה להדק הרבה יותר יעיל.

הבא הוא לדבר על מכשירים המשמשים הרבייה באש. כלומר, זה הגיוני לקנות אותם רק אם גז או פחם גיל.

• מדורה נוזלית. נוזל ההצתה נעשה על בסיס פרפין. שלא כמו חומרים רבים אחרים, זה לא מזיק לבריאות, וכאשר משתמשים בו, אינו פולט חומרים מזיקים לאוויר. בנוסף, אל תפחד כי הבשר יהיה לרכוש קצת ריח לא נעים או טעם ספציפי. זה מאוד פשוט להשתמש בכלי זה - רק מפזרים את גחלים עם נוזל להצתה, לחכות כמה דקות עד המוצר נספג ולהתחיל לעשות אש.

• בעת בישול בשר באוויר הפתוח, אתה יכול לעשות עם גפרורים רגילים. אבל כדאי לדעת שיש אפשרויות מיוחדות שנשרפות יותר. יתרון נוסף הוא כי עם התאמות כאלה האש יכול להיעשות גם במזג אוויר רטוב. גפרורים ארוזים בחבילה מיוחדת עם אבזם צמוד. בגלל זה, הם לא לחלחל לאורך זמן, גם אם הם משמשים לעתים רחוקות מאוד.
• פחם הוא דבר טוב עבור הבעלים של גריל פחם. כמובן, זה אפשרי, כמו במקרה של גפרורים, להסתדר עם פחם רגיל. אבל הגחלים שנרכשו במיוחד עבור ברביקיו לתת חום חלק יותר, לשרוף מהר יותר לא דוהה אפילו בלחץ גבוה. העובדה כי גחלים באיכות גבוהה יכול לשרוף במשך כמה שעות ברציפות היא גם מעודדת. אז, ניתן יהיה לבשל כמה מנות מזון עבור חברה גדולה, ללא חיפזון וללא שוב אש. זה גם בלתי אפשרי לא להקצות קטגוריה נפרדת וכלים הדרושים כדי לטפל בגריל לאחר הבישול.כדי להימשך זמן רב יותר, זה צריך להיות שטף וניקוי קבוע.

• מברשת. מברשת איכותית לנקות את גריל גריל, ככלל, עשוי נירוסטה. כדי להקל על ניקוי, כדאי לקנות מברשות עם ידיות ארוכות.
• כמו כן, לא להיות מיותר אמצעי לנקות את הגריל. שימוש בדטרגנטים קונבנציונאלי, זה בלתי אפשרי להיפטר שכבת שומן ופיח. אבל מוצר מיוחד יעזור עם זה.

מתאור כל הכלים ברור כי כולם מורכבים בעיקר מארבעה חומרים בסיסיים. אלומיניום הפופולרי ביותר, עץ, סיליקון וכלים פלסטיק.

מכשירים מעץ הם לא באיכות גבוהה מאוד, כי, אם נעשה שימוש לא תקין, יכול לשרוף או char. אלומיניום, להיפך, נחשבים עמיד מאוד.

עכשיו יצרנים רבים עוסקים בייצור לא רק את הגריל עצמם, אלא גם כלים נוספים עבורם. ישנם מספר מותגים אשר הוכיחו את עצמם להיות באיכות גבוהה מאוד.

לדוגמה, ביקורות חיוביות רבות מתקבלות על ידי מותגים כגון פורסטר, פרימו ומונולית. חברה תחנת סטייק כל הזמן משמח לקוחותיה עם חידושים טכניים שונים. לדוגמה, "חיישנים חכמים" המאפשרים לך לשלוט על מידת הקלייה של כל חתיכת בשר.

אם אתה לא רוצה להוציא כסף על כלי ברביקיו, אז זה בהחלט אפשרי לעשות עם מכשירים בעבודת יד. לדוגמה, הלהבים ניתן לחתוך מתוך עץ, נותן להם את הצורה הרצויה ומשלימים את ידיות של אורך מתאים. ומן הצ 'יפס אתה יכול לעשות שיפודים קטנים. גם שיפודים קלאסיים או עגולים עשויים חוט אלומיניום צפוף.

כדי להפוך את השאר בטבע נעים, אתה יכול לקנות לא רק שימושי, אלא גם דברים מעניינים ומקורי.

הדוגמה הראשונה היא חותמת חריגה יוצאת דופן המשמשת כחובר. כל האורחים והחברים בהחלט מעריכים מהלך יוצא דופן זה, כמו כתובות או ראשי תיבות על כל סטייק או חתיכת קבב.

בעזרת כמה כלים כאלה עם מילים או אותיות שונות, אתה יכול אפילו לכתוב הודעה שלמה או ברכה יום הולדת על הבשר. עיטור מקורי כזה של הצלחת יעודד את כל משתתפי הפיקניק.

נראה כי אלה שני מכשירי מטבח לא ניתן לשפר. אבל לפיקניק אתה יכול לקנות פלפלוקס המקורי שייקר מלח עם ידיות ארוכות. זהו אידיאלי למצוא בישול אוכל טעים. אתה לא צריך להסיר grates או שיפודים מן האש למלח או פלפל את האוכל - פשוט להשתמש באביזר המקורי.

דרך נוספת להפתיע את כל האורחים היא להשתמש אריח מלח ההימלאיה במקום מחבת או מחבת. הוא מורכב מדגנים של מלח ורוד והוא נוצר על פני אלפי שנים. על הלוח של מלח כזה, הבשר מתברר להיות טעים מאוד וריחני. זה קל לבשל אוכל על זה - אתה רק צריך לפזר את בסיס המלח עם שמן צמחי לשים ירקות או בשר על זה.

בנוסף בשר ריחני, דגים וירקות, משהו יותר מקורי ניתן לבשל בפיקניק. לדוגמה, פופקורן טעים. להכנת כהלכה של מעדן זה אתה צריך לקנות קיבולת מיוחדת לטיגון פופקורן. בה, התירס לא בדיוק להתפורר יישאר טעים מאוד.

המכשיר המעניין האחרון הוא שיפוד גמיש. דבר ייחודי מתאים לטיגון בשר על מרכך מכל צורה. בנוסף, כיפוף הבסיס, אתה יכול להתאים על גריל אחד פעמיים את חלקי בשר.

לקבלת מידע על ערכת ברביקיו לקחת, לראות את הווידאו להלן.