תנורי ברביקיו: סוגים, מיקום ועיצוב

באתר המדינה שלו היום לכולם יש את ההזדמנות לארגן פינה לבישול באוויר הצח. אפשרויות לבניית המיקום של המטבח בקיץ יש כמות עצומה. הבא ייחשב מגוון של תנורים ברביקיו, הסוגים שלהם, מיקום ועיצוב.

בעונה החמה, כל משפחה רוצה בנוחות ובנוחות לבשל מזון באוויר הצח. על ידי העברת מטבח מבית מחניק לרחוב בקיץ, אתה יכול לקבל לא רק מזון בריא מלא, אבל גם הרבה רגשות חיוביים, במיוחד אם אתה מסדר לא רק ברביקיו בחצר, אלא גם ביתן נוח עם שולחן אוכל ספסלים ליד זה. תנור כזה יכול להיות רב תפקודי: בנוסף קבב בישול, זה יכול לשמש כדי להפוך כל מאכל חם אחר, כולל מרקים ומאפים.

אין הגדרה ברורה של ברביקיו, באופן כללי זה נחשב כי זוהי שיטה של ​​בישול בשר ומזון אחר על אש פתוחה או גחלת.

למעשה, תנור רחוב דומה יכול להיות מצויד כך אוכל יכול להיות מוכן בדרכים שונות., לשלב מסורות לאומיות שונות: עם הפונקציה של tandyr, מנגל, קלחת. ייתכן שיש תנור בפנים, מבערים מצוידים בראש, כמו על גז קונבנציונאלי תנור, העיצוב יכול להיות מצויד עם מכסה המנוע פליטה. וכל זה בנוסף, אתה יכול לארגן סביב הביתן עם גג המגן מפני הגשם, לשים חיתוך שולחן האוכל עם ספסלים.

הברביקיו החיצוני הפשוט ביותר יכול להיות עשוי מקירות לבנים עם בליטות כי יהיה לשחק את התפקיד של המדפים, הם ממוקמים על מחבת, שיפודים, קלחת עבור pilaf או גיליון אפייה. מתחת יהיה בית להדליק עם גחלים. העיצוב עצמו יהיה בצורת האות P, גובה לא יותר מטר, והאזור עבור זה הוא מינימלי, זה מתאים אפילו עבור חלק קטן. מכשירים כאלה ניתן למצוא באזורים בילוי ואפילו בחצרות מגורים בחו"ל, הם מופיעים בגנים עירוניים איתנו.

תנור זה הוא אוניברסלי, הוא יכול לשמש ברביקיו וברביקיו.שכן אפשר לשים גם סריג, שיפודים על מדפים. לפני הבנייה, הבסיס הוא מוכן בדרך כלל, את השכבה הפורייה העליונה מנוקה, ואז מכוסה בהריסות או משטח בטון שטוח נשפך. אז זה יהיה יעיל יותר הדלקת. לאחר הכנת הבסיס להמשיך ישירות הנחת הקירות.

תנור פרימיטיבי כזה יכול להתרחב על ידי הוספת אלמנטים נוספים לצד. קודם כל, עדיף לעשות שולחן חיתוך כך זה נוח לבשל מזון ליד המחתה. על זה אפשר לשים מנות כבר מוכן על ברביקיו. הוספת אלמנטים חדשים לתנור הראשי בכל הנוגע לחלל ולדמיון - יש לעתים קרובות מבנים טרומיים מודולריים המכילים, מלבד הצלה העיקרית, תנור לאפיה עם תנור מעל, חדר מעשנים לבשר מעושן, שדרת עצים, קטע עם מדפים ואפילו כיור עם כיור.

בנוסף לברביקיו, אתה יכול לבנות על האתר שלך במדינה זנים אחרים של תנורים בחוץ.

• טנדור הוא הסוג המזרחי של המנגל. הוא פופולרי במדינות רבות במרכז אסיה, הקווקז ודרום רוסיה.הכבשן יש צורה של גליל או כד, החלק העליון שלו הוא הצטמצם מעט ביחס לתחתית. בתחתית יש גריל עם גחלים, ומטגנים לחם או אוכל אחר על הקירות הפנימיים. תנור עשוי בדרך כלל חימר, זה בהחלט אפשרי לצייד את הפינה של המטבח בקיץ שלה בארץ. בנוסף טנדור גלילי, יש אפשרויות אחרות לביצוע, המאפיין העיקרי הוא הכנת מזון על הקירות חמים פנימיים.

• תנור רוסי - המסורתי מוכר לכל אפשרות, מתאים לבישול כל מנות חמות במיכל סגור: דגנים, מרקים ועוד, בו אתה יכול לעשות אפייה. הודות למאפיינים התרמיים המעולים של האוכל המבושל בו יהיה פשוט טעים. ייחודו הוא חדר בישול שקוע עמוק בתוכו, סף קטן נמצא לפניו. תנור הרוסי הוא מסוגל לשמור על חם במשך זמן רב, שעבורו הוא מוערך בעת בישול מנות רבות.

• תנור פיני במובנים רבים דומים לרוסית, הוא מכיל בית-חרושת שיכול להתחמם הרבה זמן, וחוץ מזה, בדרך כלל מחבת מחוברת אליו. לפיכך, העיצוב יהיה אוניברסלי, אתה יכול לבשל לא רק מרקים, פשטידות ודייסה, אבל באותו זמן לבשל ברביקיו ברביקיו על אש פתוחה. לעתים קרובות תנור פיני מצויד בצינור מסיבי, וזה יכול להיות עשוי לבנים עקשן רגילים. בחלק התחתון יש שדרת עצים מרווחת, השכבה השנייה מכילה מוקד פחם, השלישי מכין אוכל.

כאשר התנור מורכב עם כל המודולים הוא מוכן, אתה יכול לטפל הגג. ברביקיו, מוסתרים בביתן - זו אפשרות מצוינת לקחת מחסה במזג אוויר גרוע מן הגשם לבשל מזון עם נוחות. וגם גג טוב יעזור ליצור צל ולהגן עליו מפני השמש הלוהטת. ביתנים עם מטבח קיץ מגיעים במגוון רחב של עיצובים: עם גג ישר, יחיד או כפול, סגור, פינית עם זיגוג, לבנים, עץ, אבן עם מסגרת מתכת, עם גידור.

אם תנור ברביקיו ממוקם בביתן סגור או סגור למחצה, אז יש צורך לצייד את ארובה מכסה מלמעלה. זה יעזור להיפטר עשן, אחרת בישול ומנוחה בבניין כזה יהיה לא נוח. מכסה המנוע יכול להיות פלדה או אלומיניום, חרוטי או פירמידלי, זה יכול להיות תלוי על קורות הגג של הביתן או נתמך על בסיס הלבנים של הכבשן.

תנור הלבנים השכיח ביותר בקיץ אינו מפתיע: חומר בנייה זה זול יותר מהאחרים, הוא שומר על חום טוב, עמיד ועמיד בתנאי מזג האוויר. היתרון העיקרי שלה הוא אוניברסאליות, אפשר ליצור עיצוב של כל צורה וגודל, כדי להבין את העיצוב הכי נועז. לבניית תנור רוסי או פיני, tandyr, brazier או smokhouse צריך לקחת רק טיט עקשן או לבנים סיליקט. החלקים שאינם באים במגע עם אש פתוחה ולא מקבלים חם מאוד, למשל, עץ, שולחן חיתוך או צינור יכול להיות בנוי מהצורה הרגילה - בתוך הטיוטה, בחוץ מול.

אבן חצץ או אבן מרוצפת הוא פתרון טוב מאוד לבניית תנור בחוץ עם ברביקיו, ניתן ליצור בנייה מסיבית ממנו, וזה די פשוט למצוא את זה כמעט חומר חופשי בסביבה. יש לה נוף טבעי מדהים, ואת סיים צלוי ייראה אצילי מאוד מסוגנן בכל הנוף על אתר כפרי. בנוסף, הקירות של buta יהיה עמיד ביותר תימשך יותר מעשור.

אבל עם בדיקת נאותות, אתה יכול להביא רעיונות לחיים, העיקר הוא להתקין את הטפסות ואת החותם אבנים עם מרגמה מלט.

תנורי בטון כמו מבנים מונוליטי הם עמיד ולשמור על החום באופן מושלם.ניתן ליצור כל סוג של מרגמה על ידי התקנת טפסות. אבל בטון, בניגוד לבנים, לא נראה כל כך נחמד, בעתיד זה יהיה כנראה צריך להיות מחדש. בנוסף, זה יכול לעלות יותר, עם הזמן עם עומסי הטמפרטורה נוטה לפצח.

לבסיס של broiler ומרפסת מרווח עם ברביקיו וברביקיו הוא הטוב ביותר להשתמש רצפות בטון. מילוי יעזור ליצור משטח שטוח שבו לבנות קומפלקס מטבח המורכב מכל. ואם אתה מכן לכסות את הבטון עם כל ציפוי הגמר, הביתן יכול להפוך לחדר האוכל מלא הקיץ.

את המבשלה ואת החדר בישול יכול להיות יצוק ברזל. חומר זה מחזיק את החום היטב בפנים, לא נותן את זה. בנוסף, דמפרס יציקת ברזל יכול למנוע ניצוצות מלהיכנס לרחוב.

ארובה או מכסה המנוע יכול להיות עשוי מתכת עמיד שונים שאינו חשוף לחות, למשל, נירוסטה. אם הצינור משמש במקום ארובה, אז זה בדרך כלל לבנים.

כאשר ברביקיו הוא התיישב עם הביתן של חומרים דליקים: עץ או פלסטיק, אז אתה צריך לדאוג בטיחות האש שלה. מבנים מעץ צריך להיות מטופלים עם הרכב עקשן, הממוקם אלמנטים חשופים שריפה, הרחק אש פתוחה.

הווריאציות הפשוטות ביותר של ברביקיו חיצוני יכול להיות לגובה של 0.7 - 1 מ ', חלק אחד עם רוסטר יש אורך ורוחב של 90 ס"מ תנור קטן עם שני תאים לתנור ומטגן על אש פתוחה בנויים עם מידות של 181 על ידי 90 ס"מ. את woodeshedhed, בית ו מקטרת יהיה על 2200 מ"מ גבוה על בסיס הארובה.

תנור פיני או רוסי יש גובה מהרצפה לבסיס הצינור 2 - 2.2 מ ', רוחב שלהם הוא 2. מ' עם תוספת של מודולים נוספים, הממדים עשויים להגדיל. אין כאן סטנדרטים מוגדרים, הכל תלוי בפרויקט של הבעלים וחלל פנוי באזור הפרברים.

אפילו הגרסה הפשוטה ביותר של תנור ברביקיו חוצות תחת כיפת השמיים עבור הצלייה יכולה להתבצע בעיצוב מקורי לחלוטין. למטרה זו, מול לבנים של צבעים שונים משמשים, מסודרים דפוס לוח שחמט או מסודרים בתבנית. התא התחתון עם האח נעשה עם באח מזויפים האח. ניתן להחיות תנורים חיצוניים כאלה עם אבן טבעית או מלאכותית עם כל צבע ומרקם, להשתמש מתכת, עץ, טיח או צבע.

תנורים בחוץ עם תנור, תנור ו woodshed יכול להיות ישר או זווית. במקרה האחרון, על הצדדים של החלק העיקרי, אתה יכול לשים מדפים יפה עשוי לבנים או מתכת אותו. הם מכילים מחבתות, שיפודים, סכינים חיתוך, כלים וכלי מטבח אחרים. אפשרות טובה עם פתח סגור עבור הכבשן היא לספק את זה עם דש זכוכית חסין אש. ואז בכל עת אתה יכול לראות את הלהבה היפה בפנים.

אם תנור הברביקיו מצויד בחופה או בגזבו מלא, אזי האפשרויות עדיין מתרחבות. אתה יכול לבחור את הריהוט המתאים עיצוב: שולחן המטבח, ספסלים בסגנון כפרי או כיסאות, ארונות ועוד. רצפת בטון קר ואפור יכול להיות מכוסה לוחות מלוטש, מחצלת או לינוליאום. סביב המטבח פינת האוכל ליצור גידור. כדי לעשות זאת, זה מספיק רק כדי להתקין מתכת או מוטות עץ, להוריד את הקרקע הפורייה ולטעת את יורה של מטפסים צפופים. באופן כללי, אפשר לארגן ברביקיו רחוב כזה, עד כמה הכוונה היצירתית היא מספיקה.

תנור עם ברביקיו לגינה, מעל לכל, צריך להיות ממוקם במקום כזה, כי כיוון הרוח השורר לא מכה את העשן מן הגחלים לבניין המגורים. זה גם לא רצוי לו ללכת לאזורים רציפים, שם הוא יכול לעשות שכנים מרוצים, או על הכביש.ארובה גבוהה יכולה לפתור בעיה זו, העשן יהיה מפוזרים גבוה מעל שטח הגן.

מטבחים בחוץ עם תנור ברביקיו צריך להיות ממוקם במקום שטוח יחסית עם הקלה שטוחה, ללא שפע של אדמה צף. זה יהיה לפשט את הבנייה, להפוך את אזור השאר בטוח. עם עיצובים מסיביים של רוסטר, תנור, תנור, ואלמנטים אחרים, אתה בהחלט צריך לעשות מילוי בטון ברמה עבור האתר.

לנוחיותכם, אתם יכולים לבחור מקום לתנור ברביקיו בקיץ, צמוד לקיר הבית. אז, לא צריך לבנות מתקנים נוספים. אם האתר כבר יש בית הקיץ סיים, אז זה לא יהיה בעיה לבנות מכולה קטנה בפנים. העיקר הוא לוודא כי האח יש בסיס בטון אמין שיכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות, ועשן יוצא מן החדר סגורה באמצעות מכסה המנוע פליטה או ארובה.

אפשר לעשות אש במלוא יכולתו, לבשל מזון במרקם ברביקיו כאשר פתרון בטון תופס, כלומר, כמה ימים לאחר הבנייה. הדלקה של תנור סגור ניתן לעשות עם כל עץ יבש, פחם או כבול. אבל לטיגון קבב וברביקיו על אש פתוחה, אתה יכול להשתמש רק עץ או פחם. לאחר סיום הבישול, עליך להמתין עד שכל הגחלים ירקבו, ולאחר מכן להסיר את האפר, ואת הגריל ואת הפה של התנור יש לנקות בכל פעם.

תנור לבנים יפה עם מחבת צלייה ותנור. עיצוב נהדר, בעוד מאוד פונקציונלי.

דוגמה של תנור זוויתי עם מספר מודולים. עיצוב זה נראה נחמד מאוד, במיוחד מאחורי גידור.

פינת ברביקיו עם טנדייר. העיצוב של האבן הוא פשוט מדהים.

דוגמה יוצאת דופן מאוד של תנור ברביקיו חוצות.

סקיצה של הרחוב המקורי טיוטה ברביקיו.

כדי ללמוד איך לעשות ברביקיו לבנים מתוך הידיים שלך, לראות את הווידאו הבא.