ברביקיו: הוראות שלב אחר שלב

העיצוב של ברביקיו משלב באופן מושלם את התכונות הטובות ביותר של ברביקיו, גריל ותא עישון. יש מגוון עצום של המודלים שלה. ברביקיו רבים יכולים להיעשות באופן עצמאי על ידי ביצוע ההוראות שלב אחר שלב לביצוע.

הבסיס של עיצוב ברביקיו הוא קופסה שבתוכו יש מגש פחם, גריל למוצרי בישול. צדדים גבוהים להגן על החום מפני נושבת, וזה שומר על הטמפרטורה, חימום הצדדים עצמם.

היתרון שאין להכחישו של ברביקיו הוא הרבגוניות שלה. הן ביחס לתכנון והן ביחס לאפשרות הכנת מאכלים ומוצרים שונים. על זה אתה יכול לבשל לא רק קבב, כנפיים וכל סוג של בשר, אבל גם מנות היומיום היומי יותר מרק דגים אפויים. בנוסף, הוא אידיאלי עבור ייבוש מהיר של פטריות ופירות. גריל תוצרת בית בארץ יהיה בהחלט להיות דבר הכרחי. כדי לעשות זאת בעצמך, עליך לבחור את הפרויקטים המתאימים, רישומים ופעל לפי העצה של מומחים.

כל הדגמים של ברביקיו מחולק לשתי אפשרויות.

• דגמים ניידים יכול להיות מקופל, נשאו בקלות, הם קטנים בגודל וקל משקל;
• מודלים נייחים - זה תנור ברביקיו, עשוי לבנים או אבן. יש להם ממדים גדולים, וכמעט כל הדגמים דורשים התקנה על יסוד.

נייד ברביקיו באים לבנים ערוכים ללא שימוש של מרגמה. אלה מודלים הרחוב קל להרכיב את עצמך, לפרק ולהרכיב מחדש. תכנון מבנים כאלה לא קשה מאוד. ברביקיו נייחים הם בדרך כלל לבנים או אבן. הפונקציונליות של ברביקיו כזה מוגבל רק על ידי העיצוב שלה.

המודל הפשוט ביותר של ברביקיו נייד הוא חד פעמי. העיצוב שלה מורכב משטחי פחם וסריג דק. מאז זה עשוי סוג של פח דק, המזרן נשרף לאחר השימוש הראשון. יש מגוון רחב של מודלים מתקפלים שמתאימים במקרה פלסטיק קטן, מה שהופך אותם קל להובלה. העיצוב שלהם הוא פשוט מאוד, מורכב של סירה ו באח.

מודל מתוחכם יותר הוא דוד ברביקיו. הגרסה האמריקנית המקורית הזאת עשויה מכרום ניקל. במראה זה נראה כמו קלחת או סיר עמוק, מוצג על שלוש רגליים יציבה והוא בתוספת עם מכסה בצורת כיפה. להלן מחבת מעוגלת, המתאימה ללוחות ולכלי עזר נוספים. הודות למכשיר כזה נוכחות של מכסה, זה יכול לשמש בקלות כמו תנור או בית עשן.

עגלת ברביקיו יש משטח קבוע או מתקפל.

ברביקיו חשמלי נוח לשימוש בתוך הבית במטבח. גז ברביקיו הוא מורכב המכיל את הפונקציות העיקריות של ברביקיו גריל. מודלים אלה מתאימים יותר לשימוש בתעשיית קייטרינג. הם מאסיביים מאוד, במשקל של כ 60 ק"ג, מה שמייחס אותם יותר למודלים נייחים.

לכל דגם יש אלמנטים נוספים רבים, אשר נותן נוחות יותר בשימוש.

אלה כוללים את הדברים הבאים:

• מובנית בירוק מכני ואוטומטי;
• שטח פתוח של תיבת האש של גודל מוגבר, בשל אשר וריאציה של האח גינה נוצר בקלות;
• גריל המתוכנן למוצרי טיגון;
• מקום להתקנת קדירה, המאפשרת לבשל מספר רב של יצירות מופת קולינריות שונות באוויר הפתוח;

• אזור ברביקיו נפרד;
• בנייה עבור קבב בישול;
• בישול ומשטחי עבודה;
• תא עשן ולא רק.

הבסיס לברביקיו הם מתכת, אבן טבעית, לבנים, קצף בלוק בטון באיכות גבוהה. הדרישות העיקריות לייצור חומרים - זה ההתנגדות שלהם ללחץ וטמפרטורה גבוהה. עבור החיצוני של תנור ברביקיו יש מבחר גדול של חומרים (אבן טבעית, גרניט, סלע פגז). הבנייה עבור ברביקיו ניתן באופן עצמאי עשוי בלוק בלוק, בלוקים קצף בלוקים.

מיקום נכון של ברביקיו הוא לא רק עניין של נוחות ויופי, אבל בראש ובראשונה אבטחה.

הדרישות הבסיסיות למיקום הברביקיו זהות לכל הדגמים, דהיינו:

• משטח שטוח;
• בסביבה לא צריך להיות אובייקטים דליקים (מבנים, צמחים, מכוניות וכו ') בסביבה;
• מרחק מבניין המגורים 5-15 מטר;
• הגנה מפני גשם מתחת לחופה או גג;
• רוח הרוח (כיוון העשן צריך להיות בכיוון ההפוך מבניין המגורים).

אל תשכח כי החום החזק מן הברביקיו יכול להזיק כל צמחיה, אז לא צריך להיות מוקף בערוגות פרחים או מיטות גן. סובל לא רק את המראה של הנוף, אלא גם את הקציר. כמו כן, כדאי לחשוב מראש על הדרך לברביקיו מהבית ובנופש באזור.

הדרישות עבור כל סוגי ברביקיו הם סטנדרטיים.

• המרחק המינימלי של המיקום של המחתה צריך להיות בין 70 ל 80 ס"מ.
• מיקום הצלחת הוא תמיד 10 ס"מ מתחת לרמה של הטוסטר.
• אחסון חובה של עצי הסקה ומלקחיים.

הגובה הסופי של המיקום של המחתה, צלחת בישול, משטחים של שולחנות חיתוך מדפים נוספים מחושב על בסיס הצמיחה ונוחות עבור הבעלים.

הדגמים הפשוטים ביותר של ברביקיו מצוידים תנור משטח עבודה. הם תחת כוח וזקפה עצמית. הממדים של מורכבות כזו הם 1210 מ"מ לעומק, 2240 מ"מ רוחב, ו 1900 מ"מ גובה.

המודל הפשוט ביותר של תנור ברביקיו - הוא מורכב עם הלבנים הרגילים, אשר יש גודל סטנדרטי. גובה של תנור כזה מתאים 13 שורות (כ 702 מ"מ כל אחד), שצוין על בסיס עובי התפר. היקף המבנה תואם את הבסיס של 1810x900 מ"מ. כדי לבנות מבנה כזה תחת כוח אפילו בנאי חסר ניסיון.

המודל של תנור ברביקיו עם כיריים ידרוש מיומנויות בסיסיות של הנחת התנור. למידות המבנה יש את הסטנדרטים הבאים: עומק 1778 מ"מ, רוחב 434 מ"מ וגובה 1900 מ"מ.

עבור עצמית בהקמת תנור ברביקיו הפשוטה תצטרך חומרים כגון:

• כמאה לבנים;
• מתכת;
• הסריג.

במו ידיהם, ההתקנה של המבנה ואת רירית להתרחש ברצף מסוים.

• על משטח שטוח, יציב עם 1x1 מטר המערכת, בשורה הראשונה הוא הניח. הצורה של ברביקיו בעתיד יכול להיות מרובע, עגול או מצולע. הבחירה מוגבלת לרצונו של המעצב;
• בשורה הראשונה, הלבנים ממוקמות במרחק של כ -5 ס"מ זה מזה;
• את שורות הנותרים של לבנים הם ערוכים בצורה מתנודדת באמצעות אותה טכנולוגיה;

• מספר השורות מחושב מן הגובה הרצוי של הטוסטר;
• גיליון מתכת מונח על הבסיס, שבו הפחם ייפול. על גבי זה, עוד 2-3 שורות של לבנים מונחות על אותו עיקרון;
• ואז מותקנים הסורגים ושתי שורות הגמר של הלבנים.

עיצוב זה מורכב ללא שימוש בטיט.המספק קלות הרכבה. זה לא דורש מיומנויות בנייה מיוחד לוקח מינימום של זמן.

בניית בניין מוצק יותר דורש הנחת היסוד, אשר גודל אשר תלוי בממדים של ברביקיו בעתיד בתוספת 30 ס"מ סביב המערכת. הם מחושבים על פי גודל התנור ואת הזמינות של מבנים נוספים. בנה ברביקיו בעצמך הוא הצמד אם אתה מבין את ההמלצות של מומחים.

ישנן שלוש אפשרויות מרתף.

• לוח בטון מוגמר. בתחתית החפירה שנחפרה מונחת שכבת חולית חול כ -5 ס"מ, שעליה מונח לוח בטון מזוין. עומקו של בור כזה מחושב על בסיס רוחב של הלוח בתוספת שכבת כרית. אפשרות זו ייקח קצת זמן, אבל יש אי נוחות משמעותית בשל הצורך מנוף להנחת הצלחת, הצטמקות כרית יכול להיות אחיד.

• תשתית לוח היא אפשרות אמינה יותר. הייחודיות שלו טמונה בעובדה כי לוח בטון הוא שפך לתוך המקום ישירות בבור. הטכנולוגיה היא פשוטה: תעלה נחפר על 35 ס"מ עמוק, שכבת חול כרית חצץ הוא הכניס, טפסות מותקן, כלוב חיזוק נעשה בטון נשפך.
• האפשרות הנפוצה והאמינה ביותר היא תשתית רצועה. לבניית ברביקיו, הוא לא ממוקם בצורת U, אבל על לולאה סגורה. תעלה של כ 50 ס"מ לעומק נשלף על זה, שכבת חול כרית חצץ נעשה על 15-20 ס"מ עובי בסיס בטון מזוין נשפך.

הבחירה של גרסה של הקרן הוא גלגל על ​​ידי סוג של אדמה שעליה יהיה הבנייה. לאחר בחירת אתר הבנייה ואת הקרן, אתה יכול להתחיל לבנות ברביקיו. קיפול סוג מסורתי של ברביקיו קל. עיצוב זה אינו דורש מיומנויות מיוחדות.

השלב השני מתחיל עם הכנת חומרי בניין. לבניית ברביקיו בשימוש שני סוגים של לבנים: עקשן ופנה. האש עמיד (chamotte או corpulent) לבנים משמש הנחת תא האש. החלקים הבאים של המבנה מונחים מול לבנים (אפשר להשתמש בחומרים אחרים של בלוק ומקור טבעי). לבנים בנייה דורש מיומנות פחות הוא זול יותר עבור ברביקיו עצמית. בעבר, זמן קצר לפני הנחת, לבנים כולו ספוג במים.

הצעד השלישי הוא זקפה. לפני תחילת העבודה הנחת, פילוס של הקרן צריך להיבדק באמצעות רמה. אם נמצאו שגיאות, הן מתוקנות בעת הנחת שתי השורות הראשונות באמצעות עובי הפתרון. שכבת איטום מונח על הקרן בלי להיכשל. חומר קירוי או חומרים מגולגלים אחרים משמשים אותו. בבנייה נעשה שימוש בתכנית ההזמנה. זה מחושב על בסיס של גודל לבנים רגיל 230x114x65 מ"מ. כאשר הנחת תנור ואת הכבשן, הפתרון חימר משמש, להנחת נוספת - מרגמה רגילה. מרגמה Fireclay הוא מושהה מראש מחול, חימר אדום, מים ומלט.

כאשר השלמת הכבשן הושלמה, יש צורך לשרוף את המשטחים הפנימיים שלה.לשם כך, פחם או עצי הסקה הוא הציתו את תיבת האש, להביא את הטמפרטורה המקסימלית.

לאחר חימום התנור, זה צריך להיות יבש. האפשרות הטובה ביותר עבור זה היא תקופת הקיץ החמה, ואז זה ייקח לפחות 5 ימים. אם ייבוש מתבצעת במזג אוויר סתיו מעונן - לא יותר מ 20 ימים. בכל מקרה, כדאי לדאוג להגנה על תנור הברביקיו מהגשם ולכסות אותו. יש שלב סופי - זה הדרכה מבריק. הלבנים מנוקות של מרגמה שיורית וצבועות כך התפרים הם הדגיש. עכשיו אתה יכול להתחיל לפעול.

ישנן אפשרויות יוצא דופן עבור ייצור עצמי של מתכת ברביקיו. יש לציין מיד כי העיצוב שלהם מוגבל על ידי הרצון, היכולת ואת הדמיון של היצרן. אפשרות אחת כזו היא ברביקיו מבקבוק גז. זוהי אפשרות חסכונית מאוד ובמחיר סביר, אבל זה דורש ניסיון עם מכונת ריתוך ומטחנה.

מבקבוק ריק ישן הוא מתברר 120 ס"מ ברביקיו. אם תרצה, זה יכול להיות מופחת על ידי חיתוך סנטימטרים מיותרים ריתוך זה מעל לחתוך. כזה ברביקיו, אפילו הפשוטה של ​​גליל גז אחד, הוא כבד, ולכן זה לא מתאים לתחבורה, אבל בשל העיצוב של הרגליים זה יכול להיות נייח ונייד.

היתרון העיקרי של עיצוב זה הוא פשטות ומהירות הייצור, שכן זה ייקח לא יותר מ 2 שעות. בשל עובי קירות הגליל, אופציה זו מאופיינת על ידי התנגדות ללבוש מוגברת. העיצוב הוא מסוגל לעמוד בטמפרטורות גבוהות.

לגבי הרציונליות של ייצור ברביקיו זה, יש ויכוחים על בטיחות המוצרים המבושלים בו, שכן שאריות גז יכולות להישאר על קירות גליל הגז. לכן, כדאי לחשוב על בטיחות מיד לפני השימוש במבנה יש צורך לשטוף היטב לחמם אותו מספר פעמים. לאחר הטיפול, הברביקיו מתאים לבישול בטוח של מזון. לפני תחילת העבודה עם גליל גז, לוודא שהוא ריק.

כדי להסיר את הגז שנותר מהגליל, הוא מונח במהופך והשסתום נפרק עד הסוף. טריק זה יעיל מאוד, כי הצפיפות של הגז גדול יותר מאשר צפיפות האוויר, כך שזה ייצא מהר יותר. כדי לבדוק את תפוקת הגז, יש צורך לקצף את הצוואר.

שלב אחר שלב תיאור של הוראות לעיבוד מחדש של גליל גז ברביקיו.

• בלון סטנדרטי של 50 ליטר הוא נלקח, ויש תפר ייצור על זה, שבו חתך הוא עשה. לשם כך, את הגלגל הבולגרי ואת המתכת עבור מתכת. קירות הצד, כלומר התחתונה ואת החלק העליון של הבלון, להישאר שלם, אחרת זה יפגע המחתה. כתוצאה מהחתך חולק הבלון לשני חלקים: אחד מהם היה הבסיס לברביקיו, השני היה המכסה.

• בעזרת לולאות ריתוך קבועים, בתחילה קבוע על מסמרות עשוי אלומיניום.
• ידיות מחום מתכת עמיד בחום לכיסוי ברביקיו.
• פינות מתכת של 32x32 מ"מ מרותכים לאורך המערכת של החור בבלון, אשר ישמש תמיכה עבור שיפוד. אותו הדבר נעשה עם החלק הפנימי של המכסה. פינות למנוע דפורמציה על חתכים.

• רגלי ברביקיו מרותכות. אם הוא נייח, הרגליים הם קבועים עם בטון ליציבות רבה יותר. אם זה נחשב כמו נייד, ואז גלגלים או סיכות קטנות ניתן לחבר את הרגליים לטבוע באדמה.
• חורים קטנים הם קדח דרך החלק התחתון של הספינה כדי להבטיח דחף.
• גימור תפרים וניקוי משטחים פנימיים של קירות.

כל דבר דורש טיפול נכון בזמן. כדי למנוע תוצאות לא נעימות, עליך לפעול לפי כללי הפעולה.

יש צורך לנקות את כל הפרטים של העיצוב במועד, כלומר:

• יש לנקות את הגריל, את הדלתות ואת החלקים הבאים של הכבשן מלכלוך ופיח בכל פעם לאחר השימוש בו, ממתין לתנור להתקרר לחלוטין;
• את צינור הכבשן יש לנקות מפיח לפחות 2 פעמים בשנה;
• לשחרר את האח של פחם שרוף ואת פסולת מזון לאחר כל שימוש;
• אתה צריך לבדוק את הכבשן עבור נוכחות של מים שנצברו או שלג בהיעדר טיפ בארובה או חופה מעל הצינור.

מומחים ממליצים לנהוג בקפדנות בכללי הבטיחות הבאים:

• ניטור מתמיד חובה של עוצמת הלהבה;
• העדר דברים דליקים ליד התנור.

במקרה של שימוש באמצעי הצתה כדאי לזכור כי:

• ניתן להשתמש רק במתחילים, תוך הקפדה על הוראות השימוש בהם;
• השימוש בבנזין, נפט וחומרי סיכה אחרים אסור בהחלט;
• מכסים את הברביקיו במכסה לפחות 15 דקות לאחר הצתה כדי למנוע הצתה של הגז הדליק שנצבר;
• בשום מקרה לא יכול להספיג עצי הסקה עם אמצעים כאלה, רק לרסס להצתה.

בעונה הקרה, בתחילת השימוש, ברביקיו חייב להיות יבש במשך 20 דקות על אש נמוכה. זה ימנע ללבוש מוקדמת ואת המראה של סדקים בתכנון של תנור מן ירידה חדה הטמפרטורה.

• בבניית ברביקיו נעשה שימוש בתכנית ההזמנה. הוא מבוסס על גודל לבנים רגיל 230x114x65 מ"מ.
• ברביקיו נייד עשוי לבנים ללא שימוש מרגמה קל להרכיב את עצמך, אם יש צורך, לפרק ולהרכיב שוב. עיצוב זה מתאים מודלים פינה.
• אחד הדגמים יוצאי דופן של ברביקיו, עשוי מגליל גז, נראה יוצא דופן ומסוגננת. עיצוב זה מוגבל לרצון, ליכולת ולדמיון של היצרן. כל arbor יהיה יותר פונקציונלי עם עיצוב זה.

ראה כיצד לעשות ברביקיו רחוב פינית עם הידיים שלך, לראות את הווידאו הבא.