מדחום ברביקיו: מה קורה ומה צריך?

לקבלת ברביקיו הנכון, אתה חייב תמיד יש מדחום. במובן מסוים, ברביקיו הוא מדע, באירופה ובארה"ב יש תחרויות מתמיד, תחרויות שונות פסטיבלים ברביקיו. אנשים כל הזמן לבקר אותם כדי להראות את כישוריהם בבישול על הגריל. אם אתה רוצה לבשל את עצמך ואת יקיריכם, אז על מנת להפוך את הכלים טעים באמת, עסיסי ובריא, אתה לא יכול לעשות בלי מדחום.

החשיבות של שימוש במדחום היא כי עבור כל סוג של מזון יש צורך לשמור על משטר טמפרטורה מסוימת. בהיעדר מכשיר זה, הכלים עשויים להיות שונים לחלוטין מאלה המתוארים במתכונים. יחד עם זאת, לא משנה אם אתה מבשל ברביקיו לעתים קרובות או לא, ואת איכות המזון שבישל חשוב בהתאם לכל התנאים המפורטים המתכון - כאן אתה לא תוכל לעשות בלי ציוד גריל מקצועי.

ניתן לקבוע עם מגע אחד של כף היד אם אפשר להתחיל לבשל על הגריל או לא. אבל הדיוק של קביעת מידת הצלייה של מנה מסוימת הוא משימה קשה למדי הן עבור חובב והן עבור טבח מנוסה, אמן מלאכה שלו. במקרה זה, אתה צריך לסמוך על האינטואיציה שלך ולקוות למזל, אבל עדיף להשתמש במדחום עבור צליה להכין את המנה המושלמת.

מדחום לצלייה מחולקים למספר סוגים.

1. מדחומים מובנים ללוח המחוונים לצלייה. אם מכשיר למדידת הטמפרטורה הוא מובנה בתוך גריל מרגע הרכישה, אז זה גריל יכול להיחשב רכישה מוצלחת למדי, כמו בעזרת המכשיר המובנה אתה תמיד יכול לקבוע במדויק את הטמפרטורה של המנה אתה מבשל. במקרה של כשל במדחום, היצרן תמיד ימצא מכשיר חדש במיוחד עבור המודל שלך.
2. מכשירי גריל. אם כישורי ההנדסה שלך מפותחים מספיק או הגריל רכשת מציע את האפשרות של התקנת thermostats ב דיור או לוח המחוונים, אז אפשרות זו מתאימה לך.
3. מדחומים לשימוש חיצוני. זה סוג של מדחום הוא הפופולרי ביותר וקל לשימוש. רובם ניתן לרכוש כמעט בכל חנות במחיר סביר עבור מגוון רחב של הצרכנים.

שקול את זה סוג של מדחום בפירוט רב יותר.

ישנם מספר סוגים של מדחסים ברביקיו חיצוני. שקול בפירוט כל אחד מהם.

מדחום זה נראה דומה מאוד לצורה של שעון יד: יש לו מקרה מעוגל, מעלות ואפילו יד שנייה. ככלל, מסך שביר למדי מותקן מדחומים כאלה, ולכן בעת ​​השימוש בו, אתה צריך להיות זהיר יותר ולא ליפול. עקרון הפעולה הוא התרחבות וצמצום של מוצקים. למכשיר יש צלחת שעליה יש שתי מתכות. כאשר אחד מהם מתחמם, מתרחשת התרחבות, אשר, בתורו, גורם חיישן של המכשיר לנוע, וכתוצאה מכך שינוי הטמפרטורה על המדד של המדחום.

יתרונות you

• עלות נמוכה יחסית לעומת thermometers הגריל אחרים;
• אתה יכול לקנות כמעט כל חנות.

חס you

• המכשיר יש את היכולת ללבוש במהירות, כלומר, יש אפשרות של רכישות תכופות של מדחום זה;
• אם הטמפרטורה המותרת לחימום המכשיר חרג, המסך עלול לפצח או להתפוצץ;
• המתן עד שהמכשיר מתחמם ומראה את טמפרטורת הכלי על הגריל.

כולנו יודעים מה thermometers רגיל נראה שבו ניתן למדוד את טמפרטורת הגוף. בתוך התקנים אלה הוא כספית. כאשר המדחום מתחמם, הכספית מתחילה לעלות ומגיעה לטמפרטורה מסוימת. במתקן נוזלי, הכל עובד באותו אופן, אבל במקום כספית, נפט ו אלכוהול עם צבעים משמשים.

יתרונות you

• מחיר נמוך, כמו הגרסה הבימטלית;
• זמינות הרכישה ברוב החנויות.

חס you

• את הפגם של המכשיר הזה גם טמון זכוכית שברירי למדי, אשר נמצא בסיכון שבירה, אשר יכול להוביל לתשוקה מפונק לטעום את המנה מבושל;
• מדחום מגיב בחולשה יחסית לשינויים בטמפרטורה - אין זה סביר כי כל אחד ירצה לעמוד מעל הגריל ולחכות המדדים כדי לשנות.

אחד הגאדג'טים החדשים ביותר ומודרניים לבישול באיכות גבוהה של מאכלים שונים. זה נראה יותר כמו שעון מעורר אלקטרוני. זה יכול לעבוד מהרשת או בעזרת סוללות, אשר מפשט באופן משמעותי את השימוש בחיי היומיום. המכשיר כולל שלושה thermoprobe - חוטי רזה עם מתכת lugs. הם ממוקמים בצלחת אתה מבשל, ואז המכשיר מיד קובע את הטמפרטורה נותן את התוצאה.

יתרונות you

• הקומפקטיות של המכשיר היא היתרון העיקרי שלה;
• מדחום נוח מספיק לשימוש לא רק בבית, אלא גם בטבע;
• כדי להכניס את החיישנים של המכשיר, לא נדרשים מאמצים מיוחדים;
• אתה לא צריך לשמור את המכשיר בקרבת מקום - אתה יכול למקם אותו על המדף;
• כאשר המנה מבושל לחלוטין או הגיע לטמפרטורה מסוימת, צפצופים המכשיר, וזה מאוד נוח.

חס you

• בדיקות תרמיות נוטות להתדרדר בפרק זמן קצר יחסית, מה שעלול להוביל להתמוטטות נוספת בעתיד - עליך להשתמש בקפידה בחוטים כדי להוציא את כספך וכוחך כדי לקנות בדיקות חדשות עבור המכשיר שלך לעתים רחוקות ככל האפשר.

מכשיר זה דומה מאוד לאולר. המכשיר כולל תצוגה דיגיטלית מובנית המאפשרת לך מיד לגלות את הטמפרטורה של המנה מכינים. מדחום זה הוא די קטן, כך שזה יהיה בקלות להתאים את הכיסים של המכנסיים או שקיות. היצרנים מנסים כל הזמן להוסיף כל פונקציות נוספות, אבל הם צפויים להיות שימושי לך את הפעולה של המכשיר - בו, ​​ולכן הכל די מושלם.

יתרונות you

• המכשיר מיד קובע את הנכונות של המנה, אשר מכינים על הגריל.

חס you

• מחירו של מכשיר זה גבוה למדי בהשוואה למכשירים שתוארו לעיל.

לאחר שקול את כל האפשרויות האפשריות באמצעות thermometers עבור צליה, כולם יכולים לצייר את המסקנות שלהם לרכוש בדיוק את המדחום המתאים ביותר. חשוב לנקוט בגישה אחראית לבחירה, שכן איכות המנה המתוכננת ומצב הרוח של אלה המבקשים לטעום אותה תלויים בה.

הווידאו הבא מציג סקירה השוואתית של כמה דגמים של מדחסים ברביקיו, הפופולרי ביותר עכשיו.