גריל: זנים ופונקציות

מזון בגריל יכול להיות מסווג שימושי, שכן אין שמן משמש בהכנה שלו. לכן, הציוד ליצירת מנות כאלה תהיה רכישה רווחית מאוד. לאחר הבינו את זנים ותכונות של יחידת גריל, אתה יכול בקלות לבחור את המודל המתאים.

גריל הוא מכשיר לבישול בעזרת חום. בנוסף לשימוש פחם כדי להשיג את הטמפרטורה הנדרשת, יש דרכים אחרות כדי לחלץ חום - מאנרגיה חשמלית או גז.

ישנם מספר גדול של מכשירים עם טכנולוגיות שונות של בישול גריל מזון. דגמים שונים מיועדים לשימוש בטבע או בבית. חלק מהם מועברים בקלות, אחרים נייחים. שינוי ההתקנה עשוי להצביע על נוכחות או היעדר כיסוי.

אנשים אהבו זה זמן רב את בשר ריחני, דגים או ירקות מבושלים על פחם. עם זאת, לא תמיד ניתן לצאת אל הטבע. בעזרת הטכנולוגיה המודרנית, בעיה זו נפתרת בקלות.

למוצרים יש יתרונות אחרים.

• היתרונות של השימוש של מנות כאלה מוצדקת. אחרי הכל, כאשר בישול לא צריך להשתמש חמאה, שלא כמו טיגון במחבת.
• בישול הטכנולוגיה כוללת את היווצרות של קרום, אשר שומרת את כל המיץ עם ויטמינים ואת יסודות קורט בפנים.
• את היתרון של המוצרים ניתן לשמור בעת בישול בבית. גריל חשמלי מודרני עם קרינה אינפרא אדום מאפשרים לך לבשל מזון תזונתי ביותר לעיכול בקלות.
• הגריל עוזר לגוון את התזונה הענייה של אנשים עם בעיה בבטן או צופה במשקל שלהם. במקרה זה, המזון צריך להיות מבושל ללא קרום מטוגן. שימושי במיוחד הם דגים וירקות מוכנים בדרך זו.

עם זאת, התקן זה יש חסרונות. חלקם עלולים לגרום נזק משמעותי לגוף האדם.

• בעת בישול בשר באוויר הפתוח, אנשים רבים מזניחים לעיתים קרובות. עם זאת, זה יכול לגרום נזק מזון. להבות בוערות בגחלים יכולות לשרוף את המזון, והשומן הזורם חודר לבשר בסרטנים מזיקים.
• חלק גדול של תזונאים מאמינים כי השימוש המתמיד במוצרי בשר צלויים מסוכן לבריאות האדם. מועדף על ידי קרום רבים על חתיכת בשר יכול להוביל לתוצאות עצובות על הגוף.
• הענפים הרקובים והיומנים פולטים חומרים מזיקים כאשר נשרפים, ולכן הם אינם מתאימים לייצור פחם.

• השימוש בנוזל ההצתה הוא גם מזיק. חומרים אלה יקלקל את הטעם של המוצר ואת לספוג אותו בכימיקלים כי הם בתערובת ולהיות מזיקים יותר כאשר שרפו.
• שימוש בנייר עיתון עבור הצתה פוגעת במזון מבושל. ההרכב של דיו הדפסה כולל עופרת - חומר שהופקדו הריאות מצטבר בגוף.
• מזון מן המיקרוגל על ​​"גריל" לא נושאת שום תועלת. מיקרוגלים מחלחלים למוצר ושוללים ממנו את כל החומרים המזינים.

השוק המודרני הוא מגוון רחב של דגמים שונים של גריל, מותאם לבית ולפתוח שטח פתוח. הם יכולים להיות מסווגים על פי השיטה של ​​הזנת החום.

מוצרי חשמל פופולריים לשימוש ביתי. מודלים חשמליים להכין את המנה ללא שומן, כי זה זורם לתוך התא המובנה. היתרונות של גריל חשמלי כוללים את העובדה כי הוא חסר עשן.גריל רב תכליתי נוח למארחת, אשר, בנוסף לתפקוד הראשי, מאפשרת לחמם, לכבות ואפילו לבשל מאפים עם עצות להחלפה. הכנת מוצרים במכשירים אלה באמצעות אלמנטים חימום, כוח אשר נע בין 0.7 ל 2.2 קילוואט.

כל המודלים החשמליים מחולקים למגע ולא ליצור קשר.

• הנוחות של הפעלה בבית או במסעדות קטנות שונה גרסה שולחן העבודה של המכשיר עם מנגנון מגע לחץ. מכשיר מטבח זה מורכב משני משטחים מקופלים יחד, ואת הכוח הקשה יכול להיות מותאם לשיקול הדעת האישי שלך. פני השטח של הצדדים של המכשיר יכול להיות חלק או מחורץ. השני הוא יותר קשה לנקות, ולכן עדיף לבחור את המין המשולב. ההיבטים החיוביים כוללים פעולה שקטה והעובדה שהם מתאימים בקלות על שולחן המטבח. של minuses שווה לציין ביצועים נמוכים וצריכת חשמל גבוהה.
• הקבוצה השנייה אינה כוללת מגע של מזון עם אלמנטים חימום. המוצר ממוקם בין גופי החימום, מעליהם או מתחתיהם. היתרון של מודלים אלה הוא האפשרות של בישול מספר מנות בבת אחת.

בהתאם לשיטה של ​​הצבת מזון, מודלים ללא מגע מחולקים למספר סוגים.

• שמפורני. הבית קבב חשמלי כרוך הצבת מזון על שיפודים, אשר מסתובבים במהלך המבצע ולספק בישול אחיד. בגריל BBQ חשמלי, מלבד בשר, ניתן להכין נקניקיות נקניקיות, נקניקיות, מאכלי ים, כמו גם פטריות ייבוש, ירקות ופירות.
• בצורת הקרוסלה של גריל חשמלי, האוכל מקופל לתוך סלים נשלפים, אשר מסתובבים לאורך מסלול מסוים. המשטח החם קבוע, אך הוא שומר על הטמפרטורה לאורך כל קו התנועה.
• העיצוב הקודם היה הבסיס של גריל כוכבי הלכת. רק במודלים אלה, בנוסף לתנועה הכללית, כל סל מסתובב באופן עצמאי, המאפשר יותר אפייה אחידה של מוצרים.

• הגריל סלמנדר בדרך כלל יש אלמנטים חימום בחלק העליון. זה יכול להיות גם עשרה, וגם קוורץ או אינפרא אדום חימום. התקנים עם הסוג השני הם יקרים יותר, אבל מאפשרים לך לבשל מזון מהר ולא להגדיל את טמפרטורת החדר. להלן גריל מיוחד למוצרים. רמת החום מותאמת באופן ידני על ידי הנמכת או העלאת הלוח העליון או גריל עם מזון.
• Vapo- גריל הם חידוש בשוק, אבל כבר קיבלו אישור מסעדנים. גריל המים דומה לאמבט אדים. עבור מוצרים, את הגריל יש משטח מחורץ מיוחד, ומתחתיו הוא מיכל עם מים. בעזרת אלמנטים לחימום, המים הופכים לאדים, שעליהם מכינים את המנה. מודלים אלה מאפשרים לא overdry מוצר, שמירה על המשקל הראשוני שלה, באותו זמן חומרים שימושיים להישאר ללא פגע.

מודלים כאלה פופולריים מאוד במקומות של קייטרינג הציבור בגלל המהירות להגיע לטמפרטורה הרצויה. מכשירים על גז מאפשרים לך לבשל מזון ללא להבה פתוחה, תוך שמירה על טעם ולא להשרות עשן.

דגמי גז מיועדים לבישול וחימום של מספר רב של מנות. במקרה זה, את הטמפרטורה של החום ניתן להתאים בקלות. מודלים מצוידים גלילי גז עם שסתומים בטוח.

מכשירים כאלה יש אבנים וולקני מחומם על ידי הנוכחי או גז, שממנו יש חום. המזון קלוי באופן שווה ומזכיר טעם מבושל על אש פתוחה. יחד עם זאת, תכונות מועילות של המוצר לא הולכים לאיבוד, ואת השומן הזורם נספג לתוך האבנים. החסרונות של מודלים כאלה יכולים להיקרא עשן הנפלט וספיגת אוויר גדולה.

דגמים אלה מיועדים לבישול בטבע.בקוטג ', אתה יכול להתקין נייח נייח עם גריל לבישול או ברביקיו נייד על גלגלים, ועל פיקניק outcalls עדיף לבחור מודל קומפקטי. סט בדרך כלל כולל ברזל יצוק או קערה פלדה עבור פחם או עצי הסקה באח.

לייצור של הגריל משמש לעתים קרובות ברזל יצוק. חומר זה שומר על חום טוב, צמצום עלויות הדלק, ומפיץ חום באופן שווה. ברזל יצוק יכול להיות אמייל, אשר מגן על המכשיר מפני חלודה, אבל סדקים אמייל עם הזמן, ולכן זה יותר מעשי לבחור מודל ללא ציפוי. אבל הם חייבים להיות שטף מיד, ניגב עם מטלית יבשה, הציתו. מתוך minuses של דגמי ברזל יצוק רק ניתן לציין משקל כבד.

קל להובלת ועלות זול מודלים נירוסטה. פלדה הוא גם מסוגל לשמור על חום במשך זמן רב, הוא עמיד בפני גורמים חיצוניים וקל לניקוי, גם אחרי זמן מה. גריל הפלדה עשוי להחשיך עם הזמן, אבל זה קל לניקוי, וזה לא משפיע על הטעם של מזון.

אפשרות אמינה יכולה להיקרא מודל של אבן או לבנים עקשן. הם סובלים טמפרטורות גבוהות וחמים.

בעת בחירת הממדים של התקנת הגריל, יש לשקול את הממדים של החדר שבו המכשיר יופעל. גריל חשמלי מיני, אשר אינו לוקח הרבה מקום, מתאים לבית. בעסקי המסעדה, גריל קטן אינו מסוגל להבטיח את התפוקה הנכונה של מנות, כך מודלים תעשייתיים נבחרים. אם אתה מתכוון להעביר את המכשיר, אתה צריך לבחור מופע קטן מתקפל.

בנוסף, יש צורך לקחת בחשבון את מספר מנות כי הגריל הוא מסוגל לבשל בבת אחת. עבור 3-4 אנשים אתה צריך לבחור רשת של 35x26x2 ס"מ, וחברות של 5-7 אנשים שצריכים לבשל 3-3.5 ק"ג בשר צריך מודל עם ממדים של כ 70x45x4 ס"מ.

בדרך כלל, כל סוגי גריל יש צורה מלבנית סטנדרטי, מודלים מרובע ניתן למצוא גם. הפופולריות של צורות אלה מוסברת על ידי העובדה כי, בנוסף הסריג, שיפודים ממוקמים בנוחות על מודל כזה. בנוסף, יש להם שטח מרווח עבור מוצרים.

גריל עגול אין פינות, מה שהופך אותו אמין יותר ובטוח יותר. עם זאת, יש לה פחות מקום כדי להתאים את האוכל. בצורת ביצה או כדורית של גריל ברביקיו עם מכסה היוצר חלל סגור יאפשר לך להכין במהירות את המנה.

לעתים קרובות, בחירת המודלים מושפעת מהאביזרים בערכה. כל הרכיבים מחולקים לאלו הכרחיים בתהליך הבישול, ואלה המסייעים לתהליך זה. מלקחיים מיוחדים יסייעו בעדינות להפיץ את המוצר על הגריל, להסיר את צלחת סיים ממנו ולהפוך את הפחם במהלך הטיגון. מגש אפייה בקבוצה יאפשר לכם לבשל את החלקים הרך והקטנים ביותר של ירקות או דגים, ואבן וולקנית תאפשר לכם לקבל בקלות צלחת של הצלייה הנדרשת.

סט יכול להיות המתנע עבור ההצתה של פחם, מדחום אלקטרוני עבור מוצרים, מברשות, כפפות ואתים. דגמים מסוימים מצוידים באמצעי הצתה והתאמות מיוחדות, צילינדרים מרוכבים פולימריים עבור דגמי גז.

בחירת גריל תלוי איפה ולכמה אנשים זה יהיה בשימוש. לשימוש ביתי, האפשרות הטובה ביותר תהיה שולחן עבודה חשמלי גריל חשמלי. כאשר קונים, אתה צריך לתת עדיפות מודלים חזקים יותר לבשל מהר יותר. ציפוי משטח בישול חייב להיות לא מקל, כדי לא להשתמש בשמן. ציפוי אמייל לא תימשך זמן רב.

גוף של גריל חשמלי טוב עשוי מתכת. אפשרויות זולות עשויים פלסטיק, אשר חייב להיות עמיד בחום. פונקציות נוספות בצורה של התחלה מאוחרת או כיבוי אוטומטי, התאמה ותחזוקת הטמפרטורה יכולות להקל על תהליך הבישול.

עבור אלה שאוהבים לצאת לטבע, גרסה מתקפלת צועדת של הברביקיו מתאימה, שיש לה שיפודים ארוזים לבישול קבב וגריל. מודלים אלה קל משקל וקל לתפעול. עדיף לבחור פחם או מודלים עץ, שכן סוג זה של דלק ניתן להשיג בכל עת. נוכחותו של אביזר בצורה של תיק נשיאה יהיה משמעותי להאיץ פיקניק לקטוף.

עבור אוהבי בתי מרחץ וקוטג'ים החג, עדיף לבחור ציוד נייח באיכות טובה. בהתאם לאפשרויות פיננסיות, אתה יכול לבחור את החומרים ואת השלמות של המכשיר. זה לא מומלץ להתקין את הגריל פחם קרוב לבית. מודלים גז ממוקמים בנוחות ליד המטבח בקיץ, וזה קל להתקין כל סוג של מכשיר בביתן ייעודי.

השוק הרוסי של יחידות גריל מיוצגת באופן נרחב על ידי יצרנים מקומיים וזרים כאחד. המחיר של המכשיר משתנה מאוד בשל המותג ואת השלמות של הדגמים. סקירה קצרה של כמה יצרנים יעזור לבחור.

יצרן איטלקי של מכשירי חשמל ביתיים קטנים אריטה מציע במחירים סבירים, אך מקוריים עבור הבית. יחד עם זאת, מחיר הדגמים נמוך משמעותית מזה של אנלוגים עם שם חזק. הקונים אומרים את הקומפקטיות וקלות השימוש בגריל, עבודה מצוינת עם פונקציונליות קטנה למדי. דגם המפלגה גריל 733 יהפוך לכלי חיוני בארץ, כאשר אין זמן לעשות אש לטיגון.

חברה רוסית-בריטית סקרלט מייצרת מוצרים של הקטע האמצעי, תוך התחשבות בצרכים של השוק הרוסי. מכשירי חשמל ביתיים רבים של המותג הזה יכול להיכלל בדירוג של התקני התקציב הטובים ביותר. דגם של גריל SC-EG350M01, לאחר ציוד בסיסי כוח טוב, מתמודד עם המשימה שלה. למרות לוחות אינם מוסרים, הגריל קל לניקוי. אבל את הטפטוף ניתן להסיר ולשטוף.

יצרנית טורקית סינבו מתמחה בייצור של ציוד זולים בגודל זעיר. טיפוסית SSM 2530 גריל היא קלה לשימוש וזול אפשרות. פונקציונליות מוגבלת ושימוש בחומרים זולים מספקים מחיר נמוך, אך משפיעים גם על עמידות המכשיר. החסרונות כוללים את העובדה כי השומן מן המוצרים לא תמיד זורמים לתוך המיכל. כאשר בחן ויזואלית, אתה יכול גם להבחין באיכות לבנות נמוכה, אבל זה לא משפיע על העבודה של הגריל.

יצרן מקומי פורסטר מתמחה בייצור של מוצרים ואביזרים עבור גריל וברביקיו. תקני ייצור גבוהים מבטיחים איכות נאותה של התקנים. גריל הפופולרי ביותר על בישול על הגריל. בעלות גבוהה, לעומת דגמים אחרים, רוב הקונים לבחור את המותג הזה עבור נוכחות של ציפוי לא מקל, כוח וקיבוע טוב. על גריל פחם על גלגלים, משתמשים אומרים כי צבע מתקלף במהירות, הגוף עשוי חלודה, והמחיר הוא בבירור גבוה מדי.

המותג ירוק הידוע לרוסים הקונים עבור הסחורה שלהם לתת. פחם ברביקיו ירוק גלייד עם הפונקציה של מעשנים זכה רק דירוגים חיוביים המשתמש. נוחות התחבורה, הקלות של הפעולה והטיפול, כמו גם תכונות הטעם מתחרות של מנות משולבים באופן מושלם עם עלות התקנה סבירה יותר.

עבור אוהבי אמיתי של ברביקיו ומוצרי מעושן החברה הקנדית ברדלי מעשן מציעה מעשנים חשמליים. לאחרונה, החברה הציגה את המוצר שלה לרוסים.מאחורי מחיר גבוה למדי טמונה טכנולוגיית עישון מקצועי ללא התערבות אנושית. זה מספיק כדי להגדיר את הפרמטרים לחכות. החסרונות כוללים רק את הצורך לרכוש בריקטים מיוחדים לצלייה.

לפעמים אתה רוצה לטעום את הבשר עם עשן, אבל מזג האוויר או הנסיבות לא תמיד מאפשרים לך לצאת אל הטבע. במצב זה, גריל אמיתי עם גריל למרפסת יהיה הישועה האמיתית.

בית חשמלי גריל מגע הוא הנוח ביותר עבור הדירה. באמצעות מכשיר דו צדדי עם אלמנטים חימום בחלקים העליונים והתחתונים מאפשר לך לבשל צלחת מהר יותר, טיגון אותו משני הצדדים בבת אחת. במידת הצורך, הגריל יכול להיות מפורקת ולהשתמש שני מטוסים בבת אחת, אשר מאפשר לך לבשל יותר אוכל בבת אחת.

קוטג 'הקיץ מרווח נותן לך את ההזדמנות להביע את הדמיון שלך במלואו להקים את האפשרויות הכי יוצא דופן עבור ברביקיו עם גריל.

על איך לבשל את הסטייק המושלם על הגריל, תוכלו ללמוד עוד.