סלמנדר גריל: סוגי היתרונות שלהם

לפני שתמשיך ציוד של מפעלי קייטרינג, יש צורך למלא מספר דרישות חובה. הם מתכוונים לבד לא רק את הבחירה של פרטים יפים כדי ליצור פנים מיוחד, אלא גם את הפריסה הנכונה של שטח המטבח. אחרי הכל, את הבחירה ואת המיקום של ציוד מטבח לשחק תפקיד win-win באיכות ואיצה את תהליך הבישול. בעת בחירת סלמנדר הגריל ללא מגע אתה יכול להבין את כל המשימות האלה.

גריל סלמנדרה מאפשר לך לבשל פיצות טעימות, כריכים, נקניקיות, מגוון של חטיפים חמים, ירקות וכריכים. המוצר מחומם על ידי אלמנטים תרמיים, אשר ממוקמים על גבי המבנה. האוכל מונח על הקרקעית.

בהתאם לסוג של גוף החימום, סלמנדרה גריל ניתן לחלק לשלושה סוגים.

1. אינפרא אדום. לספק בישול מהיר, בעוד האוויר בחדר כמעט לא לחמם.
2. חשמל. מצויד אלמנטים חימום, יקר למדי, אבל באותו זמן פופולרי במטבחים של מזון מהיר ובתי קפה. מותר לאפות ולחמם בשר, דגים וירקות מנות.
3. גז. עבודתם נובעת משריפת גז. יש מ 1-6 מבערים. בדרך כלל מופעל על נקודות המסחר ברחוב. חסכוני מספיק, אם כי לא בטוח.

ללא מגע גריל כגון סלמנדרה יש מספר יתרונות:

• אתה לא צריך להשקיע כמות עצומה של זמן על שטיפת המבנה הזה - זה מהר מאוד בקלות לנקות עם סוכני ניקוי פשוטה;
• אינו לוקח הרבה מקום;
• יש פלט גבוה;

• עשוי נירוסטה, אשר מגדילה התנגדות ללבוש שלה;
• יכול להתאים את תהליך הבישול;
• מאכלים מבושלים יש טעם נפלא (בנוסף, ניתן ליצור קרום מעורר תיאבון);
• Multifunctionality - מאפשר לך להתחמם ולהכין מגוון של מנות.

כמו כן, מכשיר חימום Salamander מצויד פונקציה בקרת טמפרטורההמבטיחה לבשל חימום אחיד של כל הכלים. טווח הטמפרטורות נע בין אפס לשלוש מאות מעלות צלזיוס. גריל מצוידים משטחים לאיסוף שומן ורשתות עבור הפריסה של מוצרים.

בשל העובדה כי במהלך תהליך הבישול המזון אין קשר עם גופי החימום, ניתן לשמר את המאפיינים המיטיבים של המזון ככל האפשר. מאז במהלך ייצור של צלחת קשר עם שמן נכללת, כמות של מוצרים בעירה פוחת, וזה, בתורו, מאפשר לך להשתמש גריל בכל מקום נוח בשבילך.

קודם כל, אתה צריך להעריך את הגודל של המטבח. דגם עם תנור אינפרא אדום שלא יחמם את האוויר בחדר יתאים לחדר בגודל קטן. בעלי מטבחים מרווחים יכולים לשים לב לגריל עם אלמנטים חימום. אם אתה רוצה לפתוח נקודת מזון מהיר - אתה צריך מודל עם מבערי גז.

בין המשתמשים של גריל מהחברה הגרמנית Bartscher יש הבעלים של שני בתי קפה מכובד מזונות מהירים קטנים.הם מציינים את הקומפקטיות, לוחות מגע נוחים - זה לא לחינם כי הספק מראה את הגישה המושלמת לייצור של המוצר. זה מצביע על כך היצרן מייצרת מבחר גדול של דגמים. הבעלים של גריל Bartscher לדבר על הפונקציונליות שלהם רב (זה חל גם על מודלים התקציב ביותר). גם עם תנור מתח נמוך, זוהר פרודוקטיבי הוא ציין בשל רשת מותאם כראוי. כמובן, במודלים עם עלות גבוהה יותר של פונקציות זה יותר.

אוהדים של החברה הסינית Airhot לדבר על המעשיות של מודלים, אם כי היתכנות שלהם מכוונת למשימה מסוימת. דגמים מסומנים עם קיבולת של עד ארבעה קילוואט, כאשר יש להם שני משטחי עבודה. כל זה מדבר על היעילות הגבוהה של הציוד. נכון, למען האמת, גריל איירהוט מפסידים לעמיתיהם הגרמנים והאיטלקים.

בהתבסס על האמור לעיל, זה צריך להיות ברור כי לא כל בעל קייטרינג יוכלו לרכוש ציוד יקר. יצרנים נותנים לנו את האפשרות לבחור מודלים באיכות נמוכה של גריל סלמנדרה. טווח המחירים, כמו גם מאפיינים טכניים, הוא נרחב מאוד. הכל תלוי במספר משטחי חימום, כוח. העלות של מודלים כאלה נע בין 15 ל 50,000 רובל. היקר ביותר ניתן לרכוש עבור 90-100,000 רובל.

הסיבה לטווח מחיר זה היא החומר שממנו מבוצע הבסיס. לדברי המומחה, אתה צריך לשים לב לאיכות נירוסטה. אבל הקונה מובטח להחזר באמצעות זמן זה עלות. הסיבה לכך היא מהירות השירות, את איכות הבישול ואת הטעם של המזון להביא תוצאות חיוביות.

למידע נוסף על בישול באמצעות גיל סלמנדר, ראה להלן.