שדה עשן: שרטוטים ודיאגרמות עיצוב

הולך לדוג או לצוד, אתה צריך לחשוב על מה לעשות עם טרף. לא תמיד אפשר להביא מיד את הדג או את המשחק הביתה, ובזמן החם של היום הם יכולים להתדרדר במהירות. כאשר אתה פשוט לא רוצה להחמיץ טרף שלך, בית עשן נייד בא להציל.

היום אתה יכול למצוא על מכירת הרבה smokhouse של וריאציות שונות, ועל האינטרנט הרבה טיפים על איך לעשות smokhouse בעצמך.

ללא קשר לסוג המוצר, כל מעשני הבית מורכבים מהגורמים הבאים:

• תיבות עם ארבעה קירות ותחתון;
• רשתות או ווים לעישון;
• משטחים;
• כיסוי, אשר יש ידית צינור עשן.

מספר הרשתות שמתאימות לבית העישון, מציין את מספר השכבות. לדוגמה, במודל דו שכבתי, מוצרים מוכנים בו זמנית על שתי רשתות. גריל בבתי מעשנים ניתן להחליף עם ווים המשמשים לתלייה. המגש הוא הכרחי, כך שהשומן הזורם מן הבשר המעושן אינו נופל על נסורת הממוקם בתחתית בית העישון. אחרת, את איכות העשן ישתנה, אשר ישפיע לרעה על הטעם והניחוח של בשר מעושן.

אפשרויות השוק לעתים קרובות להיות שמיש מהר מאוד בשל העובדה כי הם עשויים מתכת דקה, אשר נוטה לשרוף דרך. כדי להפוך את מעשנים באיכות גבוהה לבד, עדיף לקחת סדינים של נירוסטה עם עובי של יותר ממיליון וחצי.

לפני שאתה עושה בית עשן, אתה צריך לשים לב למאפיינים של smokhouse.

• עמידות באש.
• גודל ומשקל. לטיולים רגליים יש צורך במודל נייד ונייד. Smokehouse לתת יכול להיות מסורבל, כבד מאוד רב שכבתית. לנסיעה בדרכים אופציית ביניים מתאימה.
• קל להרכיב. אלמנטים של smokehouses מתקפל יכול "להוביל" כאשר מחומם על האש. מן הראוי לבחון אם ניתן יהיה לפרק ולהרכיב.

את סככת עישון נסיעה יכול להיות עשוי מחומרים שונים.

גליל עם קוטר של 30-45 ס"מ נדרש עבור סוג זה של מעשנים.זה צריך להיות חור עם תקע בכיסוי סגור היטב. בפינות, קבוע בתוך אנכית, לשים גריל נשלף שבו למקם את המוצרים לעישון. נסורת או שבבי להירדם (מתחת לסבכה). הצילינדר סגור היטב עם מכסה מועבר גחלים חם או אש (כל גם על הצד).

אפשרות זו מתאימה לחימום אוהלים. לשם כך, גחלים הם שפכו מן האש לתוך גוף ומכוסה מכסה. החור צריך להיות בטוח כדי לסגור את מכסה. לאחר מכן, סוג של "תנור המחנה" ניתן לקחת לתוך האוהל.

במקרה זה, לקחת דלי (מחבת, vyvarka). האפשרות האחרונה תהיה מסובכת למדי, אבל מספר בשר מעושן בו יהיה יותר. לאופציות כאלה יש יתרון. הם רב שכבתית, כך שתוכל להתקין מספר רשתות על גבי אחד את השני. לשימוש, אתה רק צריך לעשות להכניס את gratings ואת המזרן, וגם לעשות חור במכסה. הכנס נעשה בדרך כלל בצורה של דוד כפול. משמעות הדבר היא כי הגריל ואת המזרן אינם מחוברים לגוף, אבל הם רכובים על זה על הרגליים המיוחדות. ניתן להחליף את המגש בקערת נירוסטה. זה צריך להיות קצת יותר קטן מאשר בקוטר הפנימי של הגוף, כך העשן מן נסורת יהיה לעלות באופן חופשי.

סריגים יכול להיות עשוי חוט נירוסטה. כדי לעשות זאת, תחילה עליך ליצור מסגרת מסגרת, ולאחר מכן מאותו חומר כדי למתוח את המוט ואת לארוג אותם בצורה של הסריג. על בסיס מסגרת עם crossbars אתה יכול לעשות ווים דגים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לצרף ווים על המוט. לאחר כל הרכיבים מוכנים, אתה יכול להרכיב את הכנס על המסגרת.

על הכריכה יש צורך לבצע את הקובץ המצורף עבור התאמה. או לצייד אותו עם "משקולות". אחרי זה, אתה צריך לעשות חור עשן. זה מעשנים ניתן להשתמש במטבח. כדי לעשות זאת, הכנס את הצינור לתוך החור ולהביא אותו לרחוב. או לשים בית עשן תחת ברדס חזק.

זוהי אפשרות "פרברית" יותר. תזדקקו לתיבת נירוסטה באורך 60 ס"מ, ברוחב 40 ס"מ ובגובה של 50 ס"מ, עומק הברביקיו במקרה זה יהיה 20 ס"מ, וריאציה של גרסה זו או דומה אפשר למצוא באינטרנט בגישה חופשית.

השלבים לייצור בית מעשנים של מנגל כוללים את השלבים הבאים:

• התיבה יכולה להיות מולחמת ממתכת;

• הכיסוי עבורו נעשה על פי מידות המוצר עם חור עשן וידיות;
• מבפנים הם לתקן את הפינות עבור גיליון מתכת נשלף המשמש החלק התחתון של הברביקיו. במקרה זה, המרחק מלמעלה הוא 20 ס"מ;
• כל אלמנטים מעגלים אחרים (סריגים, המזרן או משהו אחר) נעשים בנפרד אחד מהשני. זה יאפשר שימוש באלמנטים שילובים שונים.

לפעמים זה קורה כי לתפוס היה מוצלח מדי או רק רציתי לטפל בעצמך כדי בשר מעושן. במקרה זה, מעשנים נעשה עם הידיים שלך במקום מחומרי גרוטאות.

תוכל ליצור אפשרות זו בעצמך אם תעשה את הפעולות הבאות:

• אתה צריך לבחור מקום (רצוי על המדרון);
• לחפור שני חריצים, הממוקם במרחק שני צעדים אחד מהשני. אחד צריך להיות גבוה יותר במדרון, השני - נמוך יותר. עומק הראשון צריך להיות 15-20 ס"מ, דגים יתלו בו, השני 30-40 ס"מ לעומק מיועד אש;
• שני בורות צריך להיות מחובר עם מרזב צר (10-15 ס"מ). כדי לעשות זאת, יש להסיר את הדשא בזהירות, ולאחר מכן לחפור רגבי אדמה;
• ב בור האש, מדרון משופע בעדינות מול המזרן כניסת חמצן חייב להיעשות;

• אחרי זה האדמה חייבת להיות דחוס כך שהוא לא להתפורר;
• בעזרת הנביחה, אתה צריך לסגור את המרזב ואת שני שלישים של בור עמוק יותר;
• החלק העליון של הקליפה מכוסה במגרש שצולם;
• מקטרת עולה מהארץ ומסתובבת במרחק של כמטר וחצי מעל בור העשן;
• מוטות עם דגים מתוח עליהם נקבעים בו;
• צינור העליון חייב להיות סגור עם burlap;
• ב בור האש הם עושים אש, עשן שממנו הולך לאורך המצנח כדי "בית מעשנים".

זוהי הגרסה הקרה של עישון.

כדי ליצור אותו, עליך לבצע את השלבים הבאים:

• למצוא מקום שטוח לחפור חור 10-30 ס"מ עמוק;
• על שולי הבור, יש צורך לנסוע הסיכות, אשר מהודקים יחד עם מקלות חצו. זה יהיה המסגרת של בית העישון;
• גדילים עם דגים מלוחים מראש מושעים על ההימור;
• מ למעלה עד חצי מתוח הסרט או שקית ניילון בגודל מתאים;

• גחלים חם הם שפכו בתחתית הבור, הם מכוסים עשב הסרט הוא הוריד עד הסוף. זה חייב להיות לחוץ על הקרקע, כך העשן לא לצאת;
• בית עשן ימלא עשן בתוך כ -10 דקות;
• אם האש עשתה דרכה בדשא, יש לכבות אותה ולהוסיף עוד דשא;
• ניתן להסיר את השקית תוך 1.5-2 שעות;
• דגים לאחר הבישול, אתה צריך לאוורר ויבש. ההליך חוזר על עצמו מספר פעמים.

מתובל anglers לתת כמה עצות.

• נסורת או זרדים של תפוח, אלמון או אשוחית יש להשתמש כדי לתת לדגים טעם מיוחד וטעם.
• אל תשכח כי אתה יכול רק לאחסן דגים מעושנים חם במשך כמה ימים.
• זה צריך להיות מוסר לפני המלחה הזימים ולאפשר לנקז.

על הדעות של שרטוטים תוכניות של מבנים של מעשנים חוצות, לראות את הווידאו הבא.