איך להכין ארון עשן בעצמך?

ארון עשן עבור קר וחם מעושן, שנעשו ביד - זו הזדמנות מצוינת לבשל מאכלים טעימים מאוד. עם מכשיר זה נוח אתה יכול לבשל נקניקיות תוצרת בית, balyk, דגים וכל מה הפנטזיה מספרת.

ראשית אתה צריך לעשות את המכשיר הזה, לבוא עם מה חומרים, מה גודל, צורה ונפח עדיף. כל בנייה עדיף להתחיל עם ציור, ו smokhouse אינו יוצא דופן. הציור מאפשר לך לקחת בחשבון את כל הפרטים, לא לפספס שום דבר, כך מאוחר יותר שום דבר לא שובר את התהליך הטכנולוגי של בישול מאכלים טעימים.

ישנם מספר סוגים שונים של עשן הייצור. אתה צריך לבחור את העיצוב הנכון שיש מקום באתר, ואתה יכול לארגן את זה כך שזה יהיה בכושר נהדר לתוך העיצוב הכולל של הסביבה. מעשן יכול להיות חם מעושן או קר, והוא יכול לשלב את שתי השיטות בבת אחת.

השיטה של ​​עישון חם מאפשר לך לבשל במהירות צלחת ארומטי עם ריח של אש. בשיטה זו, טמפרטורת העשן יכולה להיות מ +45 ל +450 מעלות. אבל אם הטמפרטורה היא העלתה ל +1000 מעלות, אתה יכול לקבל סוג חדש של צלחת אפוי עשן. את הגירסה מעושן קר דורש יותר זמן לבנות את המכשיר, ואת ההכנה של המוצר עצמו נמשך זמן רב יותר. עם זאת, יש לו טעם מיוחד, שאין דומה לו, אשר ניתן לאחסן במשך זמן רב.

מעשנים הם משני סוגים: נייחים וניידים. מה שעדיף לעשות תלוי בהעדפות הפרט ובמוזרויות השימוש בו. אבל כפי שמעידים חוות דעת של מומחים, הגרסה נייח הוא מעשי יותר ואמין. רבים להתקין את המבנה לא רק בשטחים הפתוחים, אלא גם המוסך, סככה. עדיף לעשות דגם נייד קומפקטי מאוד ותמיד עם ידיות מיוחדות. אפשרות זו הליכה יאפשר לך לבשל מספר קטן יותר של מוצרים, אבל בית העישון ניתן להעביר לאן שהוא רוצה. ואפילו לקחת איתך לטבע, אם אין לך העלילה שלך, כי זה יכול להיות מותאם עבור ברביקיו.

כדי להתחיל לבנות מכשיר לבישול מגוון של מנות, אתה צריך לדעת מה זה מורכב.

האלמנטים הבאים צריכים להיות נוכחים בבית העשן:

• תא (קיבולת שבו מוצרים לעישון ממוקמים);
• התקן ליציאת עשן (ארובה);
• התנור.

ישנם סוגים שונים של עשן ברביקיו, גריל עשן. עיצובים אלה יש מאפיינים משלהם. כמה בעלי מלאכה להתאים מגוון רחב של פריטים עבור יכולת העישון שלהם: מחבתות ישנות, דליים, חביות, בלוני גז, מקרים של תנורים שבורים, ומקררים.

האפשרות האופטימלית ביותר אסתטית מושכת היא הבנייה בצורה של בית עם גג. זה יכול להיות מדרון יחיד או כפול. איזו אפשרות מתאימה, אתה צריך להחליט לפני תחילת הבנייה, שכן כל סוג יש ניואנסים משלה. כזה בית עשן יכול להיות בכל גודל. כמה בעלי מלאכה אינם רק מכשיר בישול פונקציונאלי, אלא מכניסים את נשמתם לעיצוב. כתוצאה מכך, באתר מופיע הבית היפה המקורי, אשר הופך קישוט של האזור המקומי.

מתחילים לתהות מה העץ הם בדרך כלל מעשנים. ברוב המקרים, עץ משמש, שכן עצים מחטניים מכילים כמות גדולה של שרף.

אם נבחר עץ כבסיס לבנייה, כדאי להכין את החומרים הבאים לפרויקט העישון העתידי:

• ברים שמהם תתבצע המסגרת;
• לוחות המיועדים ציפוי, בטנה הוא מתאים היטב;

• ברגים או מסמרים;
• קנבוס או קנבוס;
• חומר קירוי;
• מחוון טמפרטורה.

גובה הבניין הוא 1.3 מטרים. עבור עיצוב של עישון קר עם גנרטור עשן, גובה צריך להיות מטר וחצי.

ראשית, המסגרת של בית העישון העתידי עשוי מסורגים. ואז הוא מכוסה בלוחות עץ. כל האלמנטים חייבים להיות בקשר הדוק אחד עם השני, את המופע של סדקים קטנים אפילו לא מקובל. האופטימלי ביותר במקרים כאלה הוא שימוש בלוחות המיועדים להנחת הרצפה, שבה יש תיקונים מיוחדים. בשל כך, כל החלקים מתאימים זה לזה בצורה חלקה, ומסתבר שקנבס ללא תפר. ואז בבית להתקין את הדלת ואת האביזרים הדרושים להם. דלתות חייב להיות הדוק ומאובטח, לא מאפשר עשן לדלוף.

על גג גמלון להתקין התקן להסרת עשן, מה שנקרא "פטריות". אלמנט זה חייב להיות במידות מדויקות, המפרקים מטופלים עם הרכב חזק האוויר כי הוא עמיד ללחות. הגג מכוסה צפחה כדי להגן על מעשנים מהגשם ולהגדיל את חיי השירות שלה. לוחות מונחים על הרצפה של הבית, חריצים הם חתומים בקפידה עם קצף או גרירה. בתוך המצלמה משתמשת רק חומרים טבעיים. איטום כימי כאשר מחומם יפלוט חומרים מזיקים, אשר אינו מקובל בעת הבישול.

השלב הבא הוא ההתקנה של המדפים בתחתית שבו ווים צריך להיות ממוקם. בנוסף, ניתן למתוח רשת נירוסטה. על הרצפה צריך להיות מחבת, אשר יהיה לנקז את השומן. והמגע הסופי הוא התקנת חיישן טמפרטורה. המצלמה מוכנה.

רצוי לספק בסיס בית העישון. זה יאריך את חיי השירות שלה. אתה צריך לחפור בור בגודל המתאים. חצץ הוא שפך בתחתית, שפכו עם מלט, מכוסה פריימר דוחה מים. עדיף לקבל את הבנייה הזאת הרחק מבני מגורים. העשן שוחרר בתהליך הבישול, יכול לגרום אי נוחות לבעלי ושכנים.

להתקנת הארובה באמצעות צינור מתכת. זה לא מקובל להשתמש פלסטיק או אסבסט, כי כאשר מחומם הם פולטים חומרים מזיקים שיכולים להיכנס למוצרים. אחד מעיקרי הבנייה הוא התקנת גנרטור עשן. הוא ממוקם מחוץ למקרה העץ.

לבנים עקשן מונח בכבשן, הדלתות מהודקות, והפערים מכוסים בחומר. רבים ישפרו את העיצוב שלהם באמצעות התקנה של בקר משק הבית, אשר מאפשר באמצעות אוטומציה כדי לווסת את הטמפרטורה בבית העשן. לשימוש עישון שבבי של אלמון, אלון, אשור, תפוח, דובדבנים. עבור ארומה טעימה בסוף זה יהיה נחמד לשים גבעול ערער, ​​ולאחר מכן ליהנות צלחת מבושל.

כל האידיליה הזאת אפשרית בבית כפרי או בארץ. אבל אל יתייאש את אלה שאין להם בעיה או אין זמן ללכת על הטבע. במקרה זה, יש ארון עשן מיוחד חנני. עם זאת, אתה יכול לעשן בשר, פטריות, דגים, גבינה, ירקות, תוך שימוש בשיטת עישון קר.

נירוסטה שממנו הוא עשוי עושה את זה בטוח בעת בישול כל סוג של מזון. לנוחות, יש ווים וסורגים בפנים, דרך הדלת שקוף קל לשלוט על התהליך כולו. כזה ארון בגדים לדירה בעיר הוא מתנה משמים. בכל עת אתה יכול בבקשה אהובים ואורחים עם מנות מקוריות טעימות, לעשות את זה במהירות וביעילות.

בסרטון להלן תמצאו סיפור מפורט על איך לעשות ארון עישון עם גנרטור עשן עם הידיים שלך.