גודל Brazier: סטנדרטים ונורמות

קיץ הוא אחד הזמנים האהובים של השנה עבור אנשים רבים. אחת הסיבות לכך היא הזדמנות להירגע באוויר הפתוח: בבית הקוטג ', באתר המחנה, ליד הנהר או רק ביער. חלק בלתי נפרד של התקפות כאלה הוא פיקניק, המנה העיקרית של אשר הוא קבב באופן מסורתי.

כדי לבשל בשר טעים, עסיסי, עשוי היטב, אתה צריך המחתה. כמה אנשים חשבו כי איכות בשר מבושל ישירות תלוי בנכונות הייצור של מבנה זה. זמינות מגוון של חומרי בניין יאפשר לממש אפילו את הרעיונות הכי פנטסטי.

הפרמטרים של מנגל יכול להיחשב אורך, רוחב, עומק וגובה. ערכים אלה תלויים במספר גורמים.

• בעת בחירת גריל פחם, עליך קודם להחליט כיצד לגריל בשר על זה: על שיפודים או על גריל ברביקיו. שיפודים הם בעיקר בגדלים סטנדרטיים, כך רוחב של מטגן צריך להתאים אותם. אתה יכול לבחור כל אורך. עם גריל ברביקיו, הכל קל יותר. לעתים קרובות יש להם גדלים שונים, כך יהיה קל יותר להרים את הגריל בהתאם לגודל של המחתה. למרות תקן נחשב סריג עם ממדים של 18x28 ס"מ.

• הקריטריון החשוב השני הוא הבחירה במקום שבו מבשלים לרוב את הבשר. אם זה בית פרטי או קוטג ', אז המבורגר נייח כי יהיה מיקום קבוע לנקות רק לחורף הוא המתאים ביותר כאן. עדיף לעשות מתכת עבה או ברזל יצוק במשך שנים רבות של המבצע. אם זה משתמע כי האח צריך להיות מועבר לעתים קרובות, אז עדיף לעשות את זה קל, מתקפל קומפקטי.
• עומק המחתה תלוי באופן ישיר בחומר שעליו מבושל הבשר. אם אנחנו מדברים על פחם, הוא אידיאלי רדודה. אם עצי הסקה משמש לבישול, עדיף לבחור גריל עמוק, שכן תצטרך להניח כמות גדולה של עץ כדי לקבל את הכמות הנדרשת של פחם טיגון.

כמה אנשים - כל כך הרבה דעות, תשוקות וצרכים. לכן, ישנם שני סוגים עיקריים של מכשירים לטיגון בשר - נייד ונייח.

רבים מאלה שאינם גרים במגזר הפרטי ואין להם אזור פרברי, מעדיפים להגיע לברביקיו באזור כפרי. הם לא צריכים גריל מסיבי, הכולל אלמנטים נוספים. בנייה קומפקטית עשוי חומר דק הוא אידיאלי עבורם. הם קלים יותר, יש קירות דקים, רגליים מתקפלים נמוך מינימום של אלמנטים דקורטיביים. הם יכולים בקלות להתאים בכל מכונית, ולא ייקח הרבה מקום כאשר מאוחסנים בדירה.

עבור אלה המעוניינים לצייד אזור ברביקיו אמיתי על המזימה שלהם, גדול braziers נייח עשוי מתכת או אפילו מוקדי אבן יעשה. יש להם ממדים גדולים, עשויים מתכת עבה, מצויד לעתים קרובות עם משטחים נוספים שטח אחסון עבור אביזרים. לכן, בישול בשר הוא לא רק נעים, אלא גם תרגיל נוח מאוד.

אנשי מקצוע טוענים כי ייצור של ברביקיו חייב להיות מונחה על ידי גודל אופטימלי. להלן מתארת ​​את הפרמטרים הנכונים עבור הצלייה המושלמת, אשר מעת לעת יפיק רק קבאס טעים, עסיסי וריחני.

• רוחב ערך זה תלוי באופן ישיר באורך השיפודים. שיפודים קלאסיים יש אורך כולל של 45-50 ס"מ, ועבודה - 30-35 ס"מ.לכן, רוחב הברביקיו צריך להיות לא יותר מ 40 ס"מ, אם הוא גדול יותר, הבשר יהיה לכבוש שטח קטן יותר, ואת החום הנובע מן הפחם יהיה מבוזבז.
• עומק בעת ביצוע המחתה, עדיף להתמקד בעומק של עד 20 ס"מ.כאשר טיגון, שכבת הפחם צריך להיות 5-10 ס"מ, ואת המרחק מן חתיכות קבב לגחלים צריך להיות על 8 ס"מ על בסיס זה, ניתן להסיק כי עומק אידיאלי הוא 15-20 אם בשר הוא לרוב מוכן לא על גחלים מוכנים, אבל על עץ, אז המחתה יכול להיעשות אפילו עמוק יותר כך יותר עץ ממוקם בו. אבל עם שיטה זו יש צורך לקחת בחשבון כי שכבת הפחם צריך להיות גדול יותר, כמו המרחק כדי קבב עולה.

• אורך גודל פרמטר זה תלוי בעיקר במספר קבב, שבדרך כלל מבושל. כאשר הטיגון, המרחק בין שיפודים צריך להיות לפחות 5 ס"מ על מנת להפוך את כל אחד מהם באופן חופשי. עבור חברה קטנה, באורך של 60 ס"מ יהיה מספיק כדי להכין 6 שיפודים של בשר בכל פעם. אם אנחנו מדברים על פיקניקים גדולים, אז אורך אופטימלי הוא 100 ס"מ.באותו הזמן אתה יכול לבשל 10 שיפודים של קבב. באשר ברביקיו grills, קטן brazier עד 40 ס"מ אורך אידיאלי עבורם.

• גובה זהו הפרמטר היחיד שנבחר בנפרד. העיצוב לא צריך להיות נמוך מדי, כמו בתהליך הבישול תצטרך לכופף, או גבוה מדי, זה יהיה גם ליצור אי נוחות מיותרת. לכן, עדיף מיד לקבוע מי הוא בדרך כלל עוסקת בהכנת צלחת טעימה זו, ועל בסיס הצמיחה שלה, לבחור את גובה הברביקיו. האידיאל הוא הגובה עד המותניים של הטבח, כך הידיים נמצאים במצב כפוף למחצה. בהתאם לגובה של אדם, זה יכול להיות בין 75 ל 125 ס"מ.

• עובי עובי הקירות של המחתה הוא גם פרמטר חשוב. עבה הם, עמיד יותר הבנייה תהיה. בנוסף, מעקה חומה עבה שומר חום טוב יותר. בייצור של ברביקיו נייח בארץ, אתה יכול להשתמש מתכת עד 8 מ"מ עובי. אם העיצוב הוא נייד, אז עובי קטן יעשה - עד 4 מ"מ. זה Brazier יהיה לשקול הרבה פחות.

כדי לחשב את הפרמטרים של מנגל טוב יותר רצונות אישיים בשילוב עם סטנדרטים של ייצור. במקרה זה, העיצוב יהיה עמיד, נוח ומושך במראה.

גובה ברביקיו אנכי צריך להיבחר בהתאם לגובה שלהם. זה יאפשר לך לבשל בנוחות בשר. העומק הוא בדרך כלל קלאסי - עד 20 ס"מ.גודל זה מאפשר הבשר לצלות היטב ומהר, כדי לקבל קרום פריך ניחוח ייחודי.

אורך יהיה תלוי בעיקר בכמות הבשר מבושל. עבור חברות גדולות, אורך אידיאלי הוא 100 ס"מ, על גריל כזה, 10 שיפודים יכול בקלות להתאים, ולא יהיה צורך לטגן את הבשר בשני מעברים. יתר על כן, עם אורך כזה, ניתן לצייד מקום עבור רותחים קומקום, או להכנת לקישוט. רוחב הקערה לרוב תלוי בכלי בישול קבב. עבור שיפודים, זה סטנדרטי - עד 35 ס"מ.גריל ברביקיו, אגב, יהיה גם להציב בנוחות על גריל כזה.

מעניין, את הצורך חורים בקירות הצד של הברביקיו יש גם תומכים ומתנגדים. יש הסבורים שנוכחותם מפריעה לשליטה בטמפרטורה. אחרים סבורים כי נוכחותם של חורים מפחיתה את האפשרות של הצתה פחם ותורמת לחימום אחיד.

בנייה עמיד יותר הוא בית לבנים.הם לרוב הניח את הקוטג'ים, או על מגרשים בחצר האחורית של בתים פרטיים. עיצוב הפנים של המחתה יש גודל קלאסי. רק מימדים חיצוניים מורחבים, ארובות בנויות, משטחי עבודה וכיורים מצויידים בנוסף. כל זה מגביר את הנוחות של בישול.

תחת מוקדי האבן יש צורך לצייד פלטפורמות מיוחדות. הגודל שלהם יכול להיות כל, בהתאם לגודל של האח, את השטח של האתר ואת הרצון האישי של הבעלים. עדיף לפרוש את המגרשים האלה עם לוחות ריצוף, חצץ, אבן דקורטיבית, או פשוט להירדם בחול. זה לא רק לתת מבט אסתטי לאתר, אלא גם להגן מפני האפשרות של אש. אתה יכול גם לחלום על העיצוב של האח. זה יכול להיות מעוצב עם אבן דקורטיבית, מטויח ושרטוטים רישומים, מעוטר אריחים דקורטיביים. גימור כזה לא רק לתת את המחתה לבנים עיצוב הפרט הערעור חזותית, אלא גם לעשות את זה עמיד יותר.

בנוסף החישובים הרגילים לייצור ברביקיו, אתה יכול להשתמש בעצות נוספות להלן כדי לעצב את אזור בילוי בבית או קוטג 'הבית.

• אם אורך הברביקיו מתוכנן להיות יותר מ -100 ס"מ, אז במקרה זה מומלץ לצייד את המבנה עם רגליים נוספות. זה ייתן יציבות רבה יותר.
• גריל מתכת יכול להיות מצויד גם עם גלגלים. זה יאפשר, במידת הצורך, קל לשנות את מיקומו באתר.

• מעל ברביקיו מוקדים יכול להיות מעוצב החופה. במקרה זה, קבב בישול יכול להיות מתורגל במזג אוויר גרוע. אם, בנוסף, לצייד ספסלים, לשתול פרחים ושיחים, אז המקום הזה יהפוך ללב אמיתי של העלילה, שם בערבים אתה יכול פשוט לשבת ליד האש, להקשיב לשיר ציפורים, להסתכל בשמים מכוכבים.
• בניית ברביקיו מתכת קונבנציונאלי יכול להיות מצויד בנוסף עם מקומות לאחסון עצי הסקה, שיפודים, מים ופוקר. זה ייתן קסם נוסף קסם מסוים.
• החומר הטוב ביותר לייצור ברביקיו נחשב ברזל יצוק. זה עמיד מאוד, עמיד ושומר על חום. זה יחסוך על פחם. בנוסף, זה יכול להיות מעוטר נוסף עם אלמנטים מברזל יצוק.

• בעת בחירת המיקום של המחתה או המוקד, יש צורך להיות מונחה קודם כל על ידי תקנות הבטיחות ולא יש את המבנה קרוב למבנים (המרחק צריך להיות יותר משלושה מטרים), ליד חפצים דליקים, מתחת לעצים, ליד גדרות, גדרות, סוכות.
• האח של אבן הוא עשה את הטוב ביותר מ אלמנטים טבעיים. אבל כדי לבנות את זה בהתאם לכל הקודים הבניין, כללים, סטנדרטים וטכנולוגיות, עדיף לפנות לעזרת בוני מיומנים, לבנים.
• גריל מתכת, עשה עם הידיים שלך, עדיף לכסות אש עמיד צבע. זה יהפוך את המראה שלה יותר אסתטי יהיה להאריך את חייו הרבה.

• עדיף לעשות חתכים תחת שיפוד על המחתה במרחק של 5 עד 8 ס"מ, מרחק כזה מקל על כל אחד מהם מבלי לגעת אלה הסמוכים.
• לפני השימוש הראשון של המחתה יש צורך להצית אותו, כלומר, כדי להדליק אש בו כדי להיפטר מכל החומרים המזיקים שצברו במהלך הבנייה.
• בריכה קטנה, בריכה או גבעת אלפיני יכול להיות מצויד ליד האח. זה יהיה ליצור אנסמבל שלם של אזורי בילוי פרברי.

במקרה זה, הבשר יהיה מבושל באופן מיידי בכמות מספקת, לא לשרוף ויבש ללא קשר לכלי בישול, החומר חומר הפליטה ישמש ביעילות כלכלית, החום לא ילך לאוויר.

בנוסף, כיום יש מבחר עשיר של חומרי בניין אשר יהיה מתאים לייצור שלה, בין אם זה מתכת, פלדה, ברזל יצוק, לבנים עמיד לבנים או אבן טבעית. כאשר עושים מחבת, אתה יכול לגלם רעיונות ופרויקטים, בין אם זה אח נייד קטן, צלחת chafing נייח, או אפילו תנור לבנים בגינה. בכפוף לבניית סטנדרטים בטיחות אש, התוצאה רק בבקשה את העין. זו פינת בישול ומרגיעה עם בני משפחה וחברים יהיה מקום מועדף לאכול ולבלות, מרגיע וטעינה עם אנרגיה חיובית.

עיין בסרטון הבא לקבלת טיפים לבחירת גדלי מנגן אופטימליים.